Кромпир је веома популаран у кухињи сваке домаћице и користи се за кување различитих јела. Али да ли знате да постоји много рецепата за супе без кромпира? Неке од њих ћемо размотрити данас.
Супа са месним куглицама без кромпира
Састојци:
- млевено месо - 400 г;
- резанци - 30 г;
- филтрирана вода - 1,5 л;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- зачини;
- свеже зеленило - по жељи.
Припрема
Из млевених меса израђујемо мале месне кугле. Сијалица је очишћена и фино одрезана. Корење испране, обрађене и сецкане танке сламке. У посуду, сипајте воду, кувајте га и баците месне кугле. Једном када се мало схвати, додајте резанце, лук и корење. Кување супе у трајању од око 10-15 минута, повремено мешање. Зелени су испрани, осушени и дробљени. Јајцање брашном брисањем до хомогене смеше и пажљиво сипајте у супу, уз снажно мешање. После тога, уклоните посуду из ватре, додајте со и поспите супа биљкама.
Пилећа супа без кромпира
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- паста коврџава - 2 шака;
- свеже зеленило;
- зачини.
Припрема
Од пилеће дојке уклоните лигње, ставите месо у посуду, залијете воду и поставите за кување. Када се бујон бури, споји га, поново сипајте потребну количину воде и кухајте месо око сат времена. Након кључања, уклоните пену и баците соли. Затим пажљиво извадите пилетину, охладите га и исеците на мале комаде. Шаргаре се чисте, разбацане у коцке и бачене у чорбу заједно са ољуштеном цијелом сијалицом. Затим додајте макароне, пилетине и кухајте још 5 минута. Спремна супа са пилетином без кромпира који се просипају на плочама и посути с биљем.
Сирова супа без кромпира
Састојци:
- прерађени сир - 3 комада;
- маслац - 50 г;
- сијалица - 1 комад;
- црни лук - 100 г;
- корење - 1 комад;
- тестенине - 100 г;
- димљена шунка - 300 г;
- зачини;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Прво, припремите поврће: очишћене су шаргарепе и сијалице, меленко срж и пролазник на биљном уљу до меке. Овога пута изложимо из паковања стопљеног сира и исећи их на мале коцкице. Димљена шунка сламе сламе и пржите месо са поврћем 5 минута. У суду с кухањем воде бацамо сирћет и мешамо док се коцке потпуно не растворјују. Затим додајте готови печени и зачини на укус. Доносимо супу до вреле, стиснемо лиснате каранфилиће у њега и уклонимо посуду из ватре. Ми нудимо спремну биљну супу без кромпира са кремом или павлаку, украшавајући свеже биље.
Рецепт за грах јуха без кромпира
Састојци:
- месна јуха - 2 литра;
- суви граш - 1 предмет;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- ловор лист - 2 комада;
- свеже зеленило и суви корени - по укусу;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Како кувати супу без кромпира? Грах се темељито опере, ставља у посуду, напуњену хладном водом и