У савременом свету постало је модно да буде лепо и здраво: да се одрекне алкохола и пушења, да ода време спорту, да једе право. Нутриционисти и фитнес тренери постају популарна професија. Постоје и нови стручњаци из области здраве исхране, укључујући нутритиолога - ко је то?
Ко је нутритиолог?
Специјалиста за исхрану је стручњак за младе и научне науке о прехрамбеној исхрани (из латинског "нутрициум" - исхране), која се бави свиме што је повезано са храном. Специјалисти из ове области разматрају:
- компоненте, елементи и супстанце садржане у храни;
- начини припреме разних производа;
- време оброка;
- утицај одређених састојака на људско тело;
- начине за спречавање болести које су узроковане конзумацијом одређене хране.
Нутрициониста и нутрициониста - разлика
Значај и значај нутритивне критике критикују многи, нарочито "искуснији" нутриционисти у овој ствари. Многи збуњују ове две професије, иако су потпуно различити: први се односи на науку, а други на медицину. Нутрициониста и нутрициониста су ангажовани у исхрани, али у суштини другачији од следећег:
- Диетологија проучава организацију правилне исхране. Специјалисти овог подручја бирају праву и уравнотежену исхрану за сваког појединца.
- Нутриционист је специјалиста који испитује утицај хране на тело као целину. Он анализира исправну дистрибуцију супстанци током оброка, проналази штетне елементе који су на сигурном на први поглед хране.
Шта ради нутритиолог?
У општем смислу, нутритиолог је лекар, односно стручњак који истражује шта људи једу и како. Он зна све о саставу производа (чак и скривеном), њиховој интеракцији са другима, корисним и штетним ефектима на здравље. Активност специјалисте се одвија у неколико праваца:
- храна као природни фактор, производња и потрошња;
- метаболички процеси тела, метаболизам , ефекат компоненти на рад органа и система;
- превентивни и цуративни ефекти на људско тијело кроз храну.
Диетитиан Нутритионист
Недавно је нутриционистичка професија веома популарна. Примијенити знање у пракси, радити у области правилне исхране. Стручњак за ова питања ће помоћи онима који желе да ускладе своју храну и постигну бољу асимилацију супстанци које су неопходне за тело. Љекар узима у обзир стање здравља пацијента и има благотворан ефекат на њега, мијењајући уобичајену дијету. Да би то учинили, мени садржи или искључује производе који садрже недостајуће супстанце. Корекција исхране може уштедети тежину и лечити болести:
- јетра,
- бубрег;
- гастроинтестинални тракт;
- зглобови;
- кожни прикључак;
- дијабетес мелитус и тако даље.
Спортски нутриционист
Још једна област рада је спортска исхрана. Стручњаци у овој области развијају системе хране за различите спортове и постижу различите резултате: смањују или повећавају тежину, добијају мишићну масу и "суше" тело. Фитнес нутритиолог ће помоћи избору потребне врсте исхране и идентификовати грешке у постојећој исхрани. Такође се бави питањима као што су:
- вођење дневника хране;
- одређивање дневног уноса калорија, потрошња енергије;
- коришћење у спорту биолошки активних адитива;
- формирање здравих навика у исхрани.
Како постати нутритиолог?
У доби када је занимање више него икада, многи људи су заинтересовани за питање: где они студирају као специјалиста за исхрану. Образовање је доступно у било којој развијеној земљи. Можете добити диплому нутриционистичког специјалиста на оваквим престижним страним универзитетима као:
- Британски универзитет у Сурреиу, који нуди курс "Нутритионал Медицине". Испитује утицај исхране на здравље и начин живота особе.
- Амерички универзитет Каплан. Овде се подучавају предмети профила, принципи и фармакологија исхране, проучавају се потребе организма. После тога, можете радити у свим областима здравља.
- Универзитет у Аделаиду, Аустралија. Трогодишњи програм даје сјајно теоријско знање и озбиљну праксу. Од карактеристика - ток иновација модне амбалаже у прехрамбеној индустрији.
Дипломата специјалиста отвара врата клиничкој дијетологији, менаџменту исхране, истраживачким и консултантским сферама, јавном здрављу. То су институције попут:
- болнице и клинике;
- СПА центри;
- школе;
- санаторија;
- финтес центри.
Исхрана - књиге
На правилну исхрану и њен утицај на здравље, написане су многе књиге. Ако нутритологија није циљ, али желите да сазнате више о томе, за општи развој, можете се упознати са следећим публикацијама:
- "Генерал нутритион" , 2005. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Анушевич О.О. - Водич за правилну исхрану.
- "Основе прехрамбене науке" , 2010-2011. Друзхинин ПВ, Новиков ЛФ, Лисиков У.А. - једна од потпунијих колекција, састављена од неколико књига.
- "Наука о исхрани" , 1968. Петровски КС. - совјетско издање, одговара на питања о рационалном уносу хране.
- "Витамини исцелитељи" , 2005. Клаус Обербаил - о предностима витамина и других елемената.
Они који желе одржавати своје здравље и добру форму дуги низ година, знање о темама исправне и уравнотежене исхране ће бити врло корисно. Разумијевање, нутритиолог - ко је и како ће помоћи у овој тешкој ствари, можете се обратити стручњацима за савјете. И самостално можете проучавати неколико корисних књига и ревидирати своју исхрану како бисте је прилагодили.