Печење са сланим надевом је веома задовољавајуће и укусно. Рецепти пите с сиром и зеленилом чекате на доле.
Осетска пита с сиром и зеленилом
Састојци:
За тест:
- млечна крава - 130 мл;
- пшенично препливљено брашно - 250 г;
- суви брзи квасац - 10 г;
- рафинисано биљно уље - 30 мл;
- сол;
- шећер - 1 кашичица.
За пуњење:
- павлака - 50 г;
- бринза - 300 г;
- уље - 30 г;
- зелена коприва - 50 г;
- зелени лук - 30 г.
Припрема
Шећер и сув квасац се узгајају топло млеко, остављају мало постоље, тако да се опара подиже и лута. Затим сипајте брашно соли. Мешајте и додајте биљно уље. Засежите тесто, покривајте га влажном крпом и оставите 40 минута.
За пуњење, млевени сир, црни лук и копер су срушени. Повезујемо сир с павлаком, зеленилом и добро га гнетимо рукама. Добијена маса се увлачи у лопту.
Сада се приближавајте ролама теста у круговима. У центру смо стављали надев. На врху, обријемо ивице теста, покривамо и пустимо да стојимо 5 минута. Сада длан уредно увлачи тесто, равномерно распоређујући пунило. У центру, направите малу рупу, тако да резултујући пар има излаз. Исперите торту до боје у добро загрејаном рерну око пола сата. А онда мазимо нафтом.
Пита с сиром и зеленилом у мултиварку
Састојци:
За тест:
- мајонез - 6 тачака. кашике;
- павлака - 200 мл;
- јаја - 4 комада;
- пшенично брашно пресеђено - 1 стакло;
- прах за пециво - 10 г;
- соли.
За пуњење:
- свјежи копер - 50 г;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- бринза - 150 г.
Припрема
Мешајте тесто од свих састојака. Бринза каша са виљушком. Ако је превише тврдо, онда га можете решити на грубо. Сир је такође гриндиран грудобрањем. Микс сир с сиром, мало подсаливаем и добро се помешајте. Распродавамо посуду мултиварк уља, залијемо пола теста, расподелимо пуњење, притрусхиваием њеног сијеченог копра и сипамо остатак теста. У режиму "Бакинг", пецемо пите 80 минута.
Пуфф пастри витх бринза анд греенс
Састојци:
- бринза - 180 г;
- уље - 35 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пилећа јаја - 2 комада;
- Готово љешено пециво - 450 г.
Припрема
Бринза се грили виљушком, вози 1 цело јаје и протеине, додајте здробљени бели лук. Пуфови се преполовљују, сваки део се увлачи са слојем величине од око 30 до 15 цм, шири се и напуни ролну. Подмазати облик уља, полагање ролни. Топ маст са бијелим жуманцетом. На 200 степени, печемо 20 минута.
Јелли пита с сиром и зеленилом
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 150 г;
- кефир - 200 мл;
- соли - штапић;
- јаја - 2 комада;
- печени шећер - 25 г;
- сода - 5 г.
За пуњење:
- бринза - 180 г;
- копер - 20 г;
- свежи парадајз - 2 комада;
- црни лук - 150 г;
- дивљи бели лук - 30 г.
Припрема
Олуштени лук ломљени танким полугама. Загрејте биљно уље у тигању и лагано пржите лук у њему. Ми стављамо парадајз, исецемо на танке плоце. Сместа стављамо сира на коцке. Зеленило грља и посути је са садржајем посуде. Записник 2 даје састојке да се састану, а затим уклоните са плоче.
Сви састојци се стављају у посуду и мијешају тесто. Нежно залијепите садржај тепиха. На 180 степени, исперите колач за преливање око пола сата.