Торте на млеку - дивно јело, које можете користити као независни облик, и служи као хљеб за сва јела. Веома су мекани, мирисни и, наравно, укусни.
Пљескавица на кисело млеко
Састојци:
- пшенично брашно - 240 г;
- прашак за пециво - штапић;
- сода - пинцх;
- сол;
- маргарин - 60 г;
- семе сезама за декорацију;
- кисело млеко - 180 мл.
Припрема
Рерна је унапред запаљена и загријана до око 230 степени. У великој посуди, мијешајте брашно, прашак за пецење, сода и сол. Исеците урезано уље ножем, постепено прелијте мешавину брашна и све премешајте до стања великих мрвица.
Затим сипајте у кисело млеко, лагано вадите тесто са мастилом и поставите га на сто, посути брашном. Добро мијешамо масу, пробушимо тесто с котрљајућом чепом дебљине око 2 центиметра. После тога, узмите тањире и исеците мале колаче. Затим их пребаците на подмазани лим за печење на кратком растојању један од другог и пеците 15 минута док се не загрејте. Ми послужимо готовим колачима на млијеку без врућине квасца, по посипању семена сјемена.
Рецепт за колаче у млеку
Састојци:
- пшенично брашно - 1,5 комада;
- соли - штапић;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 0,5 предмета;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Брашно бацамо добро у посуду и мијешамо га са мало соли. Затим постепено прелијте топло млеко и добро се добро мијешајте до глатке. Затим додајте пилеће јаје, лагано бијете и раширите комаде маслаца, сецкани делови. Ми мешамо хомогено стрмо тесто, ако сипамо брашно ако је потребно.
Сада га сакупљамо у лоптицу и, како треба, бацимо са стола 15 минута. После тога, покривајте тесто са пешкиром и пружите му мало одмора, након чега поново победимо. Поновите ову процедуру још два пута да би тесто било глатко, хомогено. Затим извадимо малу комад од ње, подмазујемо га уљима и увуцимо у танак слој. Тортурамо на млеко на сувом тепиху и пржимо са две стране до златне боје. Затим одмах га подмазати кремастим или растопљеним уљима и додати готове колаче са гомилом. Покријте их ручником, мало се одморите и служите на столу уместо хљеба.
Сирни колачи са млеком
Састојци:
- пшенично брашно - 2 комада;
- млеко - 100 мл;
- сир - 50 г;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- соли.
Припрема
За припрему теста за равне колаче на млијеку, пшенично брашно се премешта с солом у посебну посуду. Домаћи сир сирјемо у малу гитару. Омешани крем маслац ставити у посуду брашна и грундати састојке у велику мрвицу. У примљеној тежини излијејемо нарибани сир и налијемо млеко. Ми све темељно мијешамо и гнетимо меко пластично тесто. Затим га ширимо на сто, посути брашном и увалимо у слој дебљине 1 цм.
Уз помоћ стакла или било ког другог округлог калупа изрезали су мале кругове. Тањир је мало подмазан кремастим
Када се наши ситни колачи пече и покривају златном кору, нежно уклоните печење из пећнице, пребаците равне колаче од брашна и млијека у јело и послужите га на столу. Ово јело може бити припремљено не само у пећници, већ и уз помоћ конвенционалног добро загрејаног тигања.