Јетрна ролна се припремају не компликованије од рогова меса, рецепти које смо морали раније размотрити. Такво јело ће постати јединствено на вашем столу и сигурно ће задовољити све љубитеље.
Говедина јевре са јајима
Роллс из јетре са пуном, можда, звезда међу свим разним таквим јелима. Пуњење може бити месо, сир, зеленило и поврће или јаја. У рецептима испод, изабрали смо последњи састојак за себе.
Састојци:
- говеђа јетра - 500 г;
- масти - 80 г;
- црни лук - 1 ком.
- зелени лук - гомилу;
- јаја - 3 комада;
- хлебање;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Пре свега, ми ћемо се бавити јајима: два јајета треба чврста, очишћена и сецкана. У понвору растопите фино исецкану сланину и пржите на лук до злата. Помешајте печење лука с фино исецканим јајима, малом количином соли, бибера и фино исецканим зеленим луком.
Јетра од говеђег меса темељито се опере и очисти од канала и филмова. Јет смо срезали плочама и лагано ударали до дебљине око пола центиметра. Хепатично сецкање се осуши папирним пешкирима и ставља га на радну површину. Са једне од ивица сецкице ставимо део јаја који се пуни и окрену јетру у ролну, а затим га поправите зубним зубима.
Преостало јаје је претучено сољу и бибером, у њега наливамо јетрени ролни, а онда га залијемо у дробњаче.
У тигању загрејамо биљно уље и пржимо јетру на златну боју са свих страна. Ставили смо печени рулет на салвето како бисмо апсорбирали вишак масти, а онда ћемо га послужити за сто.
Пилетина јетра у ролици с сиром и сланином
Роулетте од пилетине јетре не мора да буде сјајно главно јело, можда би било укусно уживање на чаши пива, а следећи рецепт је директан доказ тога.
Састојци:
- пилетина јетра - 3 комада;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- сир - 60 г;
- маслине - 6 комада;
- сланина - 6 комада.
Припрема
Пре него што припремите ролл из јетре, сам пилића је опрана, исушена и пресечена на пола. Поставили смо парче сира и маслина између полова, а затим чврсто обмотати јетру "сендвич" са танком траком сланине. Поправите сланину са зубицама. Поставимо ролне на пергаменту за печење и ставимо у загрејану рерну на 200 ° Ц 10-15 минута.
Ролл свињске јетре у тесту - рецепт
Значајно јетрено у тесту може се кухати не само у част празника, већ и на свакодневном столу.
Састојци:
- свињска јетра - 500 г;
- пуфф паста -1 паковање;
- купус - 2-3 листова;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење;
- јаје - 2 ком.
Припрема
Свињска јетра је моја, осушена, очишћена од вена и филмова и исецана на мале коцкице. У тигању загрејамо биљно уље и пржимо лук на њој све док не буде провидан. Додајте у лук нарезане шаргарепе и фино исецкане купусице. Окусити поврће све до меке,
Испразните тесто на прашњавој површини. Са једне ивице слоја ширили смо јетину и искључили наш ролни. Пре печења, маст из јетре масти јевре са преосталим ватреним јајима, а затим ставите у загрејану пећ на 190 ° Ц у трајању од 20-25 минута.
Пре припремљеног ролнице пре сечења за 10-15 минута, а затим га резимо. Бон аппетит!