Јетра припада кљуцу. Многи га заобиђују тако што дају предност месу. И потпуно узалудно, јер овај производ садржи много витамина и других корисних супстанци. Колико је укусно сипати јетру с црним луком, прочитајте у овом чланку.
Како пржити говедину јетра с црним луком?
Састојци:
- говеђа јетра - 700 г;
- сол;
- лук - 120 г;
- пшенично брашно - 80 г;
- рафинисано биљно уље .
Припрема
Опрана јетра се пресече на порције. Склонили смо лук на пола прстена. Сваки комад је пшеница у брашном. После тога, припремљена јетра и лук, сецкане семирењем, шаљу се на тавану са загрејаном уљом. С једне стране, пржите око 7 минута, а затим га окрените, додајте со и закуците испод поклопца на мали ватри док не будете спремни.
Како пржити пилетину јетра с црним луком?
Састојци:
- пилетина јетра - 450 г;
- брашно вишње квалитете пшенице - 40 г;
- сол;
- црни лук - 130 г;
- рафинисано биљно уље;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Пилећа јетра и осушите. Ми уклањамо све везивно ткиво и вене. Јет смо исецали на комаде. Олучени лук поломи прстима. У брашном ставите сољу, бибер и добро мешајте. Сваки комад је распао, вишак брашна је ослабљен. Загрејати уље. Стављамо га у шприцеване делове јетре и пржимо га на високој врућини. Затим окрените и пржите на другој страни. После тога, уклонимо јетру из тигања, ако је потребно, додамо биљно уље, ставимо лук и проследећемо на провидност. Сада враћамо јетру до тигања, покривамо га поклопцем и тежим око 10 минута на малом ватру. Па, ако желите да добијете јетру с сосом, онда на крају можете додати павлаку и залити мало воде. Када се течност закрива, јетра са сосом је спремно за испоруку.
Колико је укусно пржити свињску јетра са луком у тигању?
Састојци:
- свињска јетра - 500 г;
- зелени ;
- сол;
- лук - 140 г;
- зачини.
Припрема
Јетра се опере, прекомерна влага се обрише сувим салветом, уклањамо филм и вене. Сада исеците јетре на комаде и срушите се у брашном. Скачи полукруг с луком. Прво, уклоните лук у чисто стање, а затим додајте свињску јетру на њега, испрати га док не буде црвена. Солим по укусу. Покривајте тигањ са поклопцем и пржите око 10 минута повремено мешање. На крају ћемо поспремити посуђе са сецканим травом. Бон аппетит!