Предлажемо вам да припремите веома оригиналан и свестран сос од паприке који се савршено уклапа у било која јела и пуно и живахније ће открити свој невероватни укус.
Црвени бибер сос
Састојци:
- врућа паприка - 200 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Оштри бибер опрати, исецати ручицу и уклонити семе. Затим га исеците на комаде и ставите у посуду за блендер. Чесен се чисти, дробљен и додан у бибер. Затим брисати сав блендер са високом брзином у хомогену масу сличне пиреју и пребацити је у суду.
Залијемо со шећером, прелијемо биљно уље и лимунов сок. Ставите посуду на слабу ватру и доведите до цурка. После тога, пажљиво померите масу у чамац и ставите је на ледени јастук. Ми хлади припремљени сос од паприке и служи га на столу.
Хот Цхилли Сос
Састојци:
- топла чили - 2 комада;
- свеже стискани сок од кречњака - 1 комад;
- морска со - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Сада вам кажем како направити сос из чили паприке . Дакле, најпре узмемо бибер, уклонимо семе, бело језгро, фино исецкамо, померимо је у контејнер, сипамо у сок од лимете, потресемо сољем и темељито вадимо са миксером до хомогености. Затим сипамо сос у теглу, затворимо га поклопцем и очистимо на хладном. Инсистирамо на 4 дана, након чега је врући сос црвене паприке спреман за употребу.
Сос од љуте паприке
Састојци:
- парадајз - 5 комада;
- врући црвени бибер - 3 комада;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Дакле, узмите мали лонац, ставите опран парадајз, притисните и направите пире од кромпира. Сада узмите другу посуду, ставите бибер у њега, сипајте чашу стрмог кључања воде и кувајте на средњој врућини све док вода не постане бургунда у боји око 15-20 минута.
Затим комбинирајте парадајз са бибером, млет блендер, сипајте у биљно уље и темељно мешајте. Додајте сољу и зачине како бисте их окусили, ставите поклопац на спору ватру и кухајте наш сос, готово док вода не буде потпуно испарена, периодично га мешајући. Затим сипати готове масе у стаклену посуду и затворити га поклопцем. Пре употребе добро поспремите посуду са сосом тако да је пире пиринач равномерно распоређена.