Већина рецепата за кување свих врста гипса подразумева употребу јаја, што чини да је јело забрањено за одређени круг људи, којима је јаја контраиндикована из једног или другог разлога.
Нудимо варијанте посуђа без учешћа јаја, чији укус није ништа лошији од традиционалних аналога.
Кухињски сир без јаја - рецепт
Састојци:
- качкаваљ - 410 г;
- прашак за пециво - штапић;
- гајење кукуруза - 120 г;
- гранулирани шећер - 40 г;
- соли - штапић;
- грожђице (опционо) - по укусу;
- Ванилин шећер - по укусу;
- Буттер.
Припрема
Кућни сир за грицкалице боље је узети мекан, са минималним зрном. Мора се мешати са шећером, ванилинским шећером, со и прашком за пециво и добијати добар ударац са блендером. Сада укуцавамо крух и грожђице испране у врућој води, напијамо пола сата, а затим га пребацимо у форму кремастог уља и заменимо га четрдесет минута до пећнице која је загрејана до 190 степени.
Када смо спремни, узмемо форму са тепсијем на столу и дамо још двадесет минута да се охладимо у облику. Тек након тога можемо да преместимо производ у посуду, исецемо на делове и послужимо.
Вегетарска печеница од кврга без јаја
Састојци:
- тиквице - 930 г;
- Адигхе сир - 210 г;
- парадајз - 310 г;
- круп гљиве - 170 г;
- брашно - 110 г;
- павлака - 155 г;
- соли - 20 г;
- копер (зеленило) - мала гомила;
- Зачини од којих можете изабрати (куркума, асафоетида , италијанских биљака, црног бибера) - по укусу;
- сиреви тврде - 95 г;
- Буттер.
Припрема
Грили тиквице су насољене и млевене након десет минута од сокова. Сада премешајте пресовани чипс са киселим павлацем, кнедлом, брашном, сецканим копером и нарибаним сирком Адигхе, а такође додајте жељене зачине по укусу.
Пажљиво мијешајте масу, ставите је у подмазани облик, на врху ширимо шоље парадајза и посипати све чврсте дрвене чипове. Остаје само да се пеци производ у пећници од 180 степени на педесет минута.
Потато кромпира без јаја
Састојци:
- кромпир - 990 г;
- млевено месо - 510 г;
- Сушен бели лук - по укусу;
- црни лук - 65 г;
- соли по укусу;
- Зачини за бирање (италијанске биљке, црни бибер, хопс-сунели) - по укусу;
- Буттер.
Припрема
Олуштени кромпир се грили на великој групи, додати со и пола чипса се ставља у уљни контејнер за печење. Млевено месо помешано са сесованим луком, со, бибером, сушеним белим луком и другим жељеним зачини, а затим се равномерно распоређује преко кромпира. Покривајте слој меса са преосталим делом чипса, покријте посуду са поклопцем или фолијом и пошаљите је на полицу пећнице сат времена. Након четрдесет пет минута, уклоните фолију или поклопац.