Комбинација "сланине са орасима" често се налази у рецептима. Од колача до игре, ове две компоненте савршено "раде" заједно. Оне се одлично надопуњују да се слане са орасима могу користити и као независно јело - лагани природни десерт или брза закачка. Једноставно, брзо, немогуће укусно и веома корисно.
Шљунак пуњене орасима
Састојци:
- слане - 150 г;
- ораси (ољуштени) - 50 г;
- павлака - 200 г;
- шећер - 1/2 шоље.
Припрема
Шљива су добро опрана и натопљена 20 минута, ако је веома тешко - може бити дуже. Уместо јаме, стављамо слатке половину или четвртину (у зависности од величине) језгре ораха. Распродати су сушене воће у креманки за 5-8 комада.
Залијте на врху киселог павлаке, баците шећером како бисте потпуно покривали суве шљиве. Сакривамо круте у фрижидеру. Посматрање треба трајати неколико сати, или боље - целу ноћ.
Исти рецепт се може поновити и са сувим кајсијама. Такође "пријатељи" са орахом, а ако узмете бадеме - то је само магичан.
Рецепт за слане са орасима
Често се такав десерт припрема за Божић или Ускрс.
Састојци:
- суве шљиве (без јаме) - 300 г;
- ораси (ољуштени) -1 стакло;
- слатки сируп (било који) - 1/2 л;
- вода - 1-2 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- шећер - по укусу.
Припрема
Шљунак се пере, пуњене кљунама (окућница) ораха и сложене у суду. Напуните сирупом (шљива, кајсија или јагода) тако да су сухо воће потпуно затворене. Обавезно додајте неколико кашика воде. Уместо сирупа, можете узети сок од јабуке или чак само воду са шећером. Додајте суве шљиве на врелу и симпримирајте на врло ниској врућини, све док су матице мекане. Приправљене бобице се узимају, хладе и сервирају с павлаку или са кремом.
Шљунак пуњени сромом
Састојци:
- суве шљиве - 300 г;
- качкаваљ - 200 г;
- павлака - 100 г;
- ораси (ољуштени) - 100 г;
- шећер - 40 г;
- круп гљиве - 25 г;
- маслац - 25 г;
- жоље - 2 ком.
Припрема
Шљунак се опере, натопљеном хладном водом и уклањањем костију. Ораси пржите и фино исецкане (можете проћи кроз млин за месо).
Кухињски сир је обришћен сито, помешан са манго, орасима, шећером и жуманцима. Ова маса је пуњена срезом. Напуните сушено воће у подмазаном тигању, залите павлаке и пеците у пећници на ниској врућини око пола сата. Пре сервирања, сипамо растопљеним путером.
Али слане са орасима нису само сладак третман за чај. Они могу наступити као оригинална ужина.
Рецепт за пикантне пуњене слане
Састојци:
- слунце слатке и киселе слатке - 12 комада;
- тврди сир - 80 г;
- ораси (ољуштени) - 50 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зеленило (першун, коријандер, босиљак) - 1 гомилица;
- листова салата - 3 комада;
- мајонез - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Шљунак се опере, натопљеном хладном водом и пажљиво извадите кости. Сир се руб на малој груди, ораси пролазе кроз млин за месо, бели лук - преко штампе, исецемо зеленило. Сви се комбинују са мајонезом и добро мешају. Напунили смо ово пуњење срезом, стављамо га на листове салате и послати у фрижидер пола сата.
Шљунак пуњене орасима и белим луком
Састојци:
- сливови (без јаме) - 200 г;
- ораси (ољуштени) - ½ шоље;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 1 тбсп.
Припрема
Додати лимун и бели лук у блендер, додати лимунов сок, мајонез, мешати. Добијена мешавина је испуњена испраним сливама.
Пре сервирања пустите да се охлади у фрижидеру. Оштар залогај је спреман!