Ако вам треба укусно и срдачно вруће предјело, чија припрема не траје пуно времена, слане сокове качкавица могу бити одлична опција. Савршени су за доручак, брзо закуску или састанак неочекиваних гостију. За оне који су одлучили да пробају ово јело, подигли смо најуспешније рецепте за припрему лопти од кокичког сира.
Кухињске куглице у дубоко прженом
За оне који желе изненадити своје домаће аперитивно јело са потпуно нормалне састојке, ми ћемо вам рећи како припремити крушке с вином са зеленом и пармезаном.
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- јаја - 2 комада;
- "Пармезан" - 40 г;
- соли - ½ тсп;
- брашно - 120 г;
- прашак за пециво за тесто - 1/3 тсп;
- зеленило - по укусу;
- биљно уље за дубоко пржење.
Припрема
Третирајте сир са солима и јајима. "Пармезан", (уколико то није, други тврди сир ће одговарати) и послати га у сос. Затим додајте брашно, прашак за пециво и фино сецкане зеленице.
Мијешајте све добро и формирајте мале кугле из резултирајуће масе. У дубоком котлу или тепену улијете уље, доведите га до цурења и спустите кугле у њега тако да их уље потпуно покрива.
Испржите куглице од сира све док се не појави ружна коријена, а затим их ставите на салвете како бисте уштедели вишак масти и лагано охладили стол.
Кухињске куглице са луком и црвеном рибом
Ако желите нешто необично, подијелит ћемо начин како направити куглице са црвеном рибом, белим луком и маслинама.
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- бели лук - 4-5 зуба;
- слане црвене рибе - 200 г;
- маслине - 3-4 комада;
- тврди сир - 100 г;
- мајонез и зеленило - по укусу;
- соли и црвене паприке - по укусу.
Припрема
Чесен препустити преса и мијешати сољу, бибером, ситним сиром и фино сјецканим зеленилом. Слијепи из ових масовних лопти. Решите сир на грубо и исеците црвену рибу на танке плоче. Завршене кугле се увијају у сира, а затим свако завија у траку рибе. Поставите их на јело, украсите маслинама и покушајте.
Кокошке куглице - рецепт у пећници
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- маргарин - 100 г;
- брашно - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- прашак за пецење за печење - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- суво биље - по укусу.
Припрема
Маргарина се топи у воденом купалишту, додајте јој скут, јаје, со и биље, и темељно премешајте. Затим ставите пуно праха и брашна у масу, и поново их мешајте. Из резултујућег теста пробајте мале кугле, поставите их на плочицу за печење прекривено папиром папира и печите у пећници загрејаној до 180 степени, 20-30 минута. Пражите павлаке.
Сир и сокови
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- сир - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- крухове мрвице - 50 г;
- брашно - 100 г;
- сол и бибер - по укусу;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Сирове решетке на финој груби, комбинују се са брашном, сосом, сољем, бибером и јајима и темељно мешају. Обликујте се из ове масе малих лоптица, свака ролна у дробљеницама и пржите преко загрејаног уља са свих страна до златне боје. Послужити посуђе са дуваном или свежим поврћем.
Кокошке куглице - једноставан рецепт
Да бисте припремили куглице за овај рецепт, потребно вам је минимално време, али обратите пажњу да пре служења треба да стоје у фрижидеру 2-3 сата.
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- Маслац - 40 г;
- нарибан сир - 3 тбсп. кашике;
- зеленила копра и першуна - по укусу;
- црни мљевени бибер и со - по укусу.
Припрема
Мелите путер на водени купалишту или у микроталасној пећници. Скрцајте сир преко месарске млинице и комбинирајте с маслацем и рајченим сиром. Додајте у њега фино исецкане биље и зачине. Слијеп из припремљених масних куглица, величине ораха, проширити их на плочу и ставити у фрижидер 2-3 сата.
Додатак куглицама сира може бити кокошке куглице , које су савршено комбиноване са парадајз сосовима и диповима.