Читав процес од и до не траје више од неколико сати, али да би уштедели време при руци, увек можете имати универзалне комаде за тесто или саму квасац, купљену унапред од супермаркета.
У наставку ћемо детаљно говорити о рецепту америчке класике - пепперони пице, која је великодушно укусна са круговима истог имена оштре кобасице одозго.
Пепперони пица - кућни рецепт
Свака пица се састоји од три основне компоненте: базе теста, соса и прелива. Корак по корак припрема сваке од ових компоненти посебну пажњу посветимо овом детаљном рецепту.
Састојци:
За тест:
- вода 415 мл;
- брашно - 475 г;
- квасац - 2 ½ тсп;
- маслиново уље - 45 мл;
- Шприц шећера.
За сос:
- парадајз у сопственом соку - 175 г;
- маслиново уље - 15 мл;
- Осушени босиљак и оригано - по 1 кашичица;
- бели лук - 1 зуб.
За пуњење:
- нарибан сир моззарелла - 410 г;
- феферони - 30 комада;
- свежи босиљак за послуживање.
Припрема
Наравно, можете направити пепперони пиззу и лиснато пециво, али ако се боре за аутентичност рецепта, онда користите базу квасца. У топлој води растворите шећер са квасом. Баците брашно шчепцем соли, сипајте у воду и маслиново уље. Након мијешања хомогеног теста, пребаците га у посуду са уљима и оставите га на грејању у топлини.
Шта је укључено у пицерију пепперони? Сир, кобасица од феферона и, наравно, сос. Састав пеппероније пиззе је следећи корак у рецепту. Резервни бијели чеслици додајте капом маслиновог уља, додајте парадајз у свој сок и осушите. Након што зачините сос, оставите га да жвакати око 15 минута или до густог.
Тесто, поделите сода (из резултујуће количине састојака, добијате три пице). Ролл сваке колаче, покријте слој сосом, потресите с сиром и положите пеппероне. Ставите пицу на печење на 240 степени 12 минута.
Како направити пепперони пицу?
Ако више волите пицу на основу раскошног теста, обратите пажњу на следећи рецепт. Бујна торта пица је такође допуњена ароматичним осушеним биљем и малом количином лука.
Састојци:
За тест:
- вода - 275 мл;
- квасац - 10 г;
- брашно - 355 г;
- Осушени бели лук - 2 тсп.
- мед - 15 мл;
- суво италијанско биље - 1 кашичица;
- маслиново уље - 35 мл.
За пуњење:
- нарибана моззарелла - 210 г;
- маринара сос - 185 мл;
- пепперони - 25 комада;
- шипак осушеног босиљка.
За пуњење:
- маслац - 45 г;
- мед - 25 мл;
- бели лук - 3 зуба.
Припрема
Почните припремом теста. Благо слат топлу воду са медом и сипајте у квасац. Када се други активирају, излијеју раствор квасца у брашно, премешати са со, осушене биље и гранулирани бели лук. Сипајте у маслиново уље и мешајте глатко тесто. Оставите куглу теста за грејање на врућини, а након удвостручења запремине, поделите на порције жељене величине и ролне.
На врху торте издвојите пуњење пепероне пице: слој сос, сира и кобасице. Потапајте све са осушеним босиљом. Да би тесто био што бујнији и равномерно печен, оставите пицу да пије на 190 степени пола сата.
По жељи, на површини пице може се сипати медски сос, одлично контрастан са сличним кобасицама. За сос, само топите маслац и мијешајте је са медом и сецканим бијелцом. Сипајте припремљену паприку и оставите је испод грилле на тренутак.