Комбинација желе и кекса изгледа чудно док не пробате. Ваздушна бисквитна база, шлаг, свеже воће и желе савршено су комбиновани у раскошном десерту, који је само тешко замислити. О томе како направити желе колач са воћем ћемо још рећи у рецептима.
Јелли торта са јагодом и кексом
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- гранулирани шећер - 145 г;
- брашно - 185 г;
- павлака - 225 г;
- шлаг - 560 г;
- шећер у праху - 95 г;
- пакет јагодичастог јагода;
- свежа јагода.
Припрема
Јаја су преплавила гранулираним шећером око 10 минута, сипали брашно на резултујућу ваздушну масу, нежно гнетјући тесто са покретима королла одоздо према горе. Готово тесто остаје подељено између два 20 цм форми и постављено у пећницу 20 минута на 175 степени.
Направимо желе у топлој води. Већ завршена павлака поново удари шећер у праху и павлака. Подмазати део креме један од бисквита, на врху положите бундеве на њих, на њих - други бисквит и други слој креме. Торту завршимо са узорцима преосталих бобица и попуните врх желеа. Остављамо десерт док се желе не стврдне. Колач од кекса може бити куван и са воћем и другим бобицама.
Јелли торта "Брокен гласс" са кексом
Састојци:
За бисквит:
- бадемово брашно - 135 г;
- гранулирани шећер - 135 г;
- брашно - 35 г;
- жуманца - 1 комад;
- јаје бијела - 3 комада;
- јаја - 3 комада;
- маслац - 20 г;
- бојење хране.
За крему:
- желатин - 1 тбсп. кашика;
- крема за бацање - 365 мл;
- вода - 55 мл;
- сок ананас - 240 мл;
- коцке воћног јела - 1 1/2 тбсп.
Припрема
Обришите шећер са белим јајима док се не формира бела и бујна маса. Комбинујте преостала јаја са обе врсте брашна, сипајте у смешу маслаца. Додајте боју за храну по свом избору. Пажљиво спојите протеинску пену са мешавином јаја да бисте одржавали ваздух. Распадите тесто у правоугаони облик и поставите га у пећницу на 230 степени у трајању од 6-8 минута. Са хладеним кексом покривајте дно и зидове формата од 20 цм.
За крему, сипајте желатин водом, допустите да набрекнете и разблажите у загрејаном соку. Нежно сипајте желатински раствор на крему, ухватите их. Ако желите да направите торту са воћним јелима са кексом различитог укуса, онда једноставно замените сок ананас са било којим воћем. Додајте млаке коцке на крему и прелијте базу бисквита. Охладите десерт све док се потпуно не ојача.