У летњој врућини не желите да своју кухињу претворите у сауну, како бисте пекли неопходну празничну торту. Нудимо рецепте за торту са желатином и плодовима, који се припремају без печења , али упркос томе, он има оригиналан и једноставан укус који ће привући и одрасле и децу.
Колач од павлаке са желатином и воћа
Састојци:
- павлака - 650 мл;
- мешавина било каквог воћа и воћа - 650 г;
- шећерна ванилија - 15 г;
- желатин - 25 г;
- гранулирани шећер - 350 г;
- филтрирана вода - 230 мл.
Припрема
Желатин се улије у лонац, напуњен филтрираном водом и остављен за отицање на један сат. Затим га ставите на пећ и загрејте како би се растворио, али га не кувајте. Остављамо растворени желатин како би се охладио на собну температуру. У међувремену, павлака се сипа шећером и ванилинским шећером и претуче се с миксером до сјаја. Комбинирамо киселу и желатинску масу и добро се добро мијешамо док се не постане глатко.
Дубока форма или посуда која је обложена храњивим филмом, шири се на њој опере, осуши и ако је неопходно нарезано воће и бобице, излијете припремљену мешавину павлаке и желатине и поставите посуђе у фрижидер четири сата. Смрзнута торта се претвара на јело, извадимо га из калупа, скинемо филм за храну и служи га столу.
За бољи естетски изглед и нежни укус, пожељно је за колач узети шарене боје и воће са пулпом средњег густине.
Хладна торта са свежим воћем и кректером у желатини
Састојци:
- павлака са садржајем масти не мање од 20% - 700 мл;
- крекер са маком (крч) или било којим другим - 300 г;
- розине - 100 г;
- млечна чоколада - 200 г;
- инстант желатин - 25 г;
- воћни желе у пакетима - 1 ком.
- воће или бобице - 300 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- топла вода - 450 мл;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
Приликом припреме торте за овај рецепт, у зависности од тога које воће или бобице користимо, одаберите воћни јелли. На пример, ако се трешња користи као украс за торту, онда желе треба бити трешња, или барем црвено, Зелено грожђе се може испунити желејем са укусом кивија.
Растворите желатин у 150 милилитара вреле воде и воћни млеч у 300 милилитара или према упутствима на паковању. Одвојили смо обе посуде за хлађење. Ружине пијете врућу воду у паро.
Крекер се поломи на пола, а ако је велики, онда у неколико делова, добијате комаде од величине од један до један и пол центиметара. Чоколада је гурнула на великој груди или се сјебала фино ножем.
Кисела павлака се шири у одговарајућем контејнеру, разблажена шећером и ванилиним шећером до пухања, сипати у охлађени желатин и вадите мало више. Сипајте комаде крекера, сувог и добро мешајте.
Трећи део базе павлаке за торту постављен је у подијељеном облику и поломимо пола чоколадних чипова. Затим проширите још један део киселе мешавине и поново чоколаду. Одозго расподелите преосталу смешу и поставите
Онда положите комаде воћа или бобица на врх и попуните воћним желејем.
Остављамо торту у фрижидеру док се не замрзне, око три сата.
Сада уклонимо сукње, пажљиво ставимо торту на посуду и послужимо је столу.
Такође можете користити за пуњење торте само бочне стране сплитске форме, које се морају поставити директно на посуду, а испод ивица обрасца ставити папир за пергамент урезан у правоугаоне предмете. Када се колач очвршћава, стране се уклањају и папир се извлачи.