Иако печење, по правилу, захтијева огромно вријеме за његову припрему, савремене домаћице и стручне кулинарске стручњаци дуго су успјели пронаћи начине да надмаше технолошку мудрост и брзо припремају оброке без губитка квалитете. Затим ћемо разговарати о рецептима за брзе ролнице.
Брзо пење : пецива
Састојци:
- брашно - 120 г;
- прах за пециво - 5 г;
- сода - 6 г;
- нар. пармезан - 35 г;
- сир са биљкама (кондензованим) - 65 г;
- млеко - 110 мл;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Поставили смо температуру пећнице на 180 ° Ц, а сами узимамо тесто. Са блендером, или ручно, прво мешајте сухе састојке, а затим додајте течности за њих. Када се тесто постане глатко, померите га једва на прашину са брашном или здјелом и изравнате до дебљине неколико центиметара. Резати се у кругове и дистрибуирати на листу за печење.
Пеците укусне пециво у журби 15 минута, а након тога, док је вруће, мастите стопљеним путером.
Слатке лепиње у журби
Састојци:
За ролне:
- брашно - 360 г;
- шећер - 45 г;
- маслац - 35 г;
- млеко - 210 мл;
- јаје - 1 комад;
- ванилин;
- квасац - 4 г.
За глазуру:
- мед - 120 мл;
- маслац - 28 г;
- мљевени цимет - 7 г.
Припрема
Након довода температуре пећнице на 180 ° Ц, подмазати облик муффина са 12 ћелија уља. У посуду кухињског мешача стављамо брашно шећером и квасом, сипамо све топло млеко, ставимо јаје и меку маслу. За парфем користите ванилин или ванилинску есенцију. Мијешати хомогено тесто око 10 минута. Тесто раздвојите на 12 порција (негде у жличици) и пустите да се удвостручи запремином и пеци 12-15 минута. Бунс одмах ставити на плочицу и сипати глазуру из мешавине меда растопљеним путером и циметом.
Свеет мини бунс са циметом у журби
Састојци:
За ролне:
- брашно - 420 г;
- прах за пециво - 11 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- маслац - 123 г;
- јогурт или павлака - 145 г;
- шећер - 80 г.
За пуњење:
- маслац - 50 г;
- шећер - 120 г;
- цимет - 7 г.
Припрема
Сви састојци са листе за пецива се комбинују заједно са миксером, тесто се ролне заједно и остављају у врућини 15-20 минута. Тесто раздвојите на 3 делове, свака са ваљком у правоугаонику, покријте мјешавином маслаца, цимета и шећера, а затим претворите у "кохлеу". Ролове смо пресекли на дуге 2-2,5 цм и положили их на пергамент. Печење на 22 минута на 150 ° Ц, пре-премазивање површине малом количином млијека или претученим јајима.
Бунс у журби - рецепт
Састојци:
За ролне:
- Маслац - 170 г;
- шећер - 60 г;
- ораси - 50 г;
- љешно тесто (смрзнуто) - 1 паковање.
За пуњење:
- маслац - 34 г;
- шећер - 125 г;
- цимет - 7 г;
- грожђице - 80 г.
Припрема
Доносимо температуру пећнице на 200 ° Ц. Уље трљамо шећером и положимо на кашичицу смеше на дну калупа за муффине. Тамо пошаљемо лудаке. После печења, маслац и шећер ће се претворити у златну карамелу, која ће покрити лепиње с сјајем.
Остатак шећера је комбинован са циметом. Тесто се одмрзава и стави на стол у праху брашна. Подмазати половину теста уљне смеше, дистрибуирати је тако да остави једну ивицу слободну, ширину од 2,5 цм. Изнад слоја уља ширимо грожђе, који, уколико је потребно, треба претходно бити парен.
Преклопите плочу за тесто са "пужем" и исеците га на комаде висине са својим обликом. "Улице" из теста стављају у ћелије калупа и подмазују преостало уље. Распростиремо половину грожђица на врху. Исперите брзо лепиње пола сата, а пре уклањања из форме, сачекајте 5 минута.