Корисност таквог јединственог производа као јогурта је тешко прецијенити. Захваљујући оглашавању, чак и најмањи ејати јогурта знају за његову корисност. Дакле, нећемо вам рећи о важним особинама ферментисаних млечних бактерија, већ вам једноставно нудимо да пробате познати производ у новој смрзнутој форми.
Како направити замрзнут јогурт са плодовима код куће - Реципе
Састојци:
- млеко - 1 л;
- јабука - 1 комад;
- бресква - 3 комада;
- крушка - 2 комада;
- кисело - 1 бочица;
- мед - 8 тбсп. кашике.
Припрема
Наравно, за припрему таквог производа, најважнији је квалитет млека и тзв. Стартер култура, који садрже врсте бактерија, штапића и све остало неопходне за трансформацију млијека у јогурт.
Млеко се може користити домаће, пастеризовано и ултра-пастеризовано. Прве две врсте млека са прелиминарном припремом производа морају бити куване, убијањем такве процедуре непотребне бактерије које могу утицати или чак ометати припрему јогурта. Посуђе за кување такође треба пастеризирати или сипати водом за кухање или држати у пећници.
Млеко се може стиснути у посебном јогурту и може бити у суду или обичном теглу. Након кувања млеко треба да се охлади на температуру од 37-40 степени, обавезно користите термометар, јер млеко изнад 42 степени сигурно ће убити бактерије у стартеру и неће радити. После хлађења млека на жељену температуру, сипајте пола чаше ферментом, која је претходно добијена у продавници, затим добро протресите и сипајте садржај у највећи део млека. Сада топлота од 37-40 степени треба држати 8 сати, потребна вам је одећа или ћебе како бисте заврљили ферментационо јело. Такође, унапред одлучите топло место као батерија, јер само омотана посуда неће задржати температуру толико потребну.
Ако користите јогурт, можете једноставно подесити опсег температуре од 30-40 степени и сачекајте кување.
Сада, након 8 сати, проверите производ, ако се густи, онда га можете безбедно премјестити у фрижидер, а можда ће бити потребно још 1-3 сата да буде спремно. Воће треба темељито опрати, ољуштити, уклонити семе и не сјечити велике. У 250 мл јогурта додајте 2 тбсп. кашике меда, пожељно течности и добро разблажити са блендером. За форме можете користити папирне чаше или калупе за печење колача и других производа од кондиторских производа. Само мијешајте воће мјешавином јогурта и меда, а затим пређите на претходно куване калупе. Затим, замрзните 6 сати, након чега можете уживати у готовом производу.
Рецепт за домаћу смрзнуту јогурт са бананом и другим плодовима
Састојци:
- млеко - 1 л;
- манго - 1 комад;
- киви - 2 комада;
- банана - 1 комад;
- Јагода - 12 комада;
- кисело - 1 бочица;
- мед - 8 тбсп. кашике.
Припрема
Припрема јогурта за овај рецепт неће бити ништа