Овај деликат на бази ораха је познат слатком зубу од времена Совјетског Савеза, иако је у то вријеме његов рецепт дистрибуиран међу хостесе под различитим именима. Спремни смо да уверимо да ће такав колач постати чести посетилац на столу, иако неће бити дуго, никад неће бити. Одмах на неколико рецепата торте "Храна богова" са орасима, долазићемо доле.
Рецепт за торту "Храна богова" код куће
Пре него што започнете кување, дефинитивно морате залијепити брашно од ораха. Можете га припремити помоћу снажног блендера, електричног млин за кафу или млинске млинице.
Састојци:
За торту:
- јаја - 8 комада;
- гранулирани шећер - 185 г;
- брашно - 3 предмета;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- хлебна мрвица - 15 г.
За крему:
- маслац - 210 г;
- млеко - 55 мл;
- јаје - 1 комад;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 75 г.
Припрема
Одвојите беланчевине и претворите их у мерингуе са шљунком соли. Преостали жуманци у белом крему разблажите шећером, а затим додајте брашно, прашак за пециво и брашно. Упркос чињеници да кекс садржи прашак за пециво, главна подизна сила рецепта ће бити пена протеина. Пажљиво га повежите главним тестом помоћу шпатуле и распоредите тесто у уљаном облику. Пеците на сат на 180.
Можете направити колач "Фоод оф тхе Годс" у мултиваркету и поставити режим "Бакинг" на сат времена.
Сада на крему. Почните са бадемом за чишћење, стављајући млеко на ниску топлоту јајима и шећером. Стално мешање састојака постиже конзистенцију дебеле креме и оставља масу да се хлади изван ватре.
Побијте омекшано маслац у кремастој креми, додајте му какао и припремљену базу крема. Покријте крему на врху, а затим украшите торту "Храна богова" са орасима по вашем укусу.
Рецепт за торту "Храна богова" - кување
Састојци:
- брашно - 310 г;
- шећер - 330 г;
- мушкатни орах - 1/2 тсп.
- сода - 2 кашичице;
- цимет - 1 кашичица;
- маслац - 135 г;
- јаја - 2 комада;
- јабуке - 190 г;
- брашно - 75 г.
За карамел:
- шећер - 85 г;
- маслац - 75 г;
- крем - 35 мл;
- Шест сипаних орашчица.
Припрема
Бичите зачине са шећером, сода, јаја и маслац заједно. Додајте парче јабука и почните додавати мешавину обичног и ораховог брашна. Распадите тесто у калуп, баке за сат на 160.
За карамел, растопи шећер на средњој врућини до смеђе боје. Додајте пола маслаца и креме. Вибрирајте додавањем преосталог уља. Сипајте карамелну топлу торту "Храна богова" и потресите га лудовима.