Производи беана садрже велику количину биљних протеина и влакана . Нарочито их воле вегетаријанци, јер пасуљ служи као одлична замена за месо.
Производи беан - добри и лоши
Због чињенице да састав зрна укључује влакна, пробавни систем се побољшава. Осим тога, ови производи подржавају цревну микрофлору и смањују ризик од упале. Да бисте добили само користи од конзумирања махунарки, потребно је да контролишете њихову потрошњу.
Негативну страну махунарки може се приписати чињеници да је биљни протеин тешко дигестирати од стране тела, тако да се оне односе на тешку храну за тело. Поред тога, пасуљ проузрокује повећање стварања плина и формирање камена у бубрезима и жучној бешици.
Стезаљке за мршављење
Нутриционисти кажу да махунарке не смеју бити више од 10% исхране. Да би их користили, најбоље је као прилог на месо, јер у овом случају протеини ће много боље бити апсорбовани.
Постоје неке тајне кухања јела од махунарки за мршављење:
- Да би се завршио процес асимилације, препоручује се да се пре неколико сати кухање зрна пре кувања.
- Немојте додавати хладну воду током кувања.
- Ако рецепт укључује употребу киселих намирница, на пример, парадајз, а затим их додајте на крају процеса.
- Осим тога, на крају треба додати и со.
Рецепти из махунарки за мршављење
Лобио са печуркама
Састојци:
- шампињони - 250 г;
- црни лук - 5 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- црвени пасуљ - 1 комад;
- ораси - 50 г;
- биљно уље.
Припрема:
Пре-натопљени пасуљ мора бити постављен на минималну ватру и кувати 1,5 сата. Печурке морају бити исечене на довољно великим комадима и пржити док се не створи ружна коријена. Затим их ставите у посуду и мијешајте сјебаним луком. На истом уљу морате пржити лук. Сада остаје да се млевене матице и мешају са другим готовим производима. Све, лобио је спреман.
Потапач од беан
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- манга - 3 тбсп. кашике;
- кефир - 150 мл;
- пасуљ - 1 комад;
- јаје - 2 комада;
- маслац, со.
Припрема:
Намакани пасуљ мора бити куван на ниској врућини. Манка мора да се помеша са кефиром и остави неко време да пере. Јаја треба пажљиво помешати са со и помешати са сиром. Добијена смеша се комбинује са манга и пасуљем. Облик треба подмазати, посути манго и ставити смешу у њега. У загрејаној пећници за 170 степени, потребно је ставити тепихе на сат времена.