Меке, мирисне и укусно укусне млечне коруне познате су сваком од нас од детињства. Сада су све мање и мање вероватне на полицама продавница, али ако и даље желите да се са овим невероватним пецивом бавите себи и вашим вољеним, предлажемо да се упознате са неким рецептима за прављење млечних корења. Они ће сигурно задовољити не само дјецу, већ и одрасле особе!
Рецепт за млечне коруне
Састојци:
- пшенично брашно - 3 предмета;
- гранулирани шећер - 1 комад;
- млеко - 100 мл;
- маслац - 100 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- сода - 0,5 тсп.
- ванилин шећер - 3 г.
Припрема
Како пецати млечне кексице? У емајлирану посуду или лонцу сипајте млеко, сипајте шећер и ставите слабу ватру. Чим се врело млеко, а шећер се потпуно раствара, уклањамо посуде са плоче, хладимо и додамо јаја, ванилин шећер по укусу и омекшаном путеру. Све добро помешано 2 минута. Затим, појединачно мијешајте брашно са сода и померите слајд на сто. Постепено га сипајте у млеку и гнетите хомогено тесто. Посути га брашном, тако да се не држи руке, и увући га у слој дебљине 6 мм. Коришћењем малог округлог калупа, исеците кекс и ставите их на подмазани лим за печење. Пеците бисквите на млеко на 15 минута на температури од 200 степени.
Млечне коруне према ГОСТ
Састојци:
- пшенично брашно - 423 г;
- гранулирани шећер - 210 г;
- маргарин или маслац - 96 г;
- меланге - 21 г;
- цело млеко - 76 г;
- ванилин - 1 г;
- прах за пециво - 20 г.
Припрема
Како кувати млечне колаче? За припрему млечних колача према ГОСТ-у све састојке узимамо строго у таквим размерама, у којима је написано у рецепту. Залијемо млеко у посуду, мало га загрејати, сипати шећер и кувати док се потпуно не раствори, стално мешајући. Добијени сируп се охлади до температуре од 20 °, додати омекшани маргарин, меланге, ванилин и прашак за пециво. Ми све темељито мијешамо и постепено сипамо у брашно. Мјешавајте хомогено меко тесто. Ми га увијамо у слој и исецамо мале коруне с калупом за кекс. Ставите их на подмазани лим за печење и пеците 15 минута у пећницу на температури од 170 степени.
Млечне коруне са орасима
Састојци:
- маслац - 100 г;
- пилеће жуманце - 4 комада;
- шећер у праху - 1 комад;
- млеко - 0,5 предмета;
- пшенично брашно - 500 г;
- сода - 1 кашичица;
- ванилин шећер - 3 г.
Припрема
Како пецати млечну торту? Да припремимо кекс са лупинама, узмемо на под од паковања путера и растопимо у микровалној пећници. Затим добро залијемо жоље са шећером у праху и лагано додамо у расхлађени путер заједно са благо загрејаним млеком.
У мијешаном пшеничном брашном сипајте мало сода и један пакет ванилиног шећера. Мијешајте пасту јаја и уља. Ако желите, можете додати цимету, кардамону, мака, нарибаног ђумбира на пециво за печење необичног укуса и ароме. Сада ставите тесто 2 сата у фрижидер. Затим уклоните, поделите на 10 делова и из сваког од њих формирајте лопту. Затим их изравнавамо са обе стране и подмазујемо са једне стране
Бисквите стављамо на подмазан послужавник за печење и печемо у врућој рерни око 15 минута док се кекси не смеју благо на температури од 160 °.
Таква укусна корица са орасима може се послужити топло до хладно млијеко или охладити до свеже припремљеног чаја.
А ако немате млеко у фрижидеру, увек можете да направите корзхики на кефир , или да направите колачић са чоколадом .