Печење на кефиру је познато по сјају и невероватном укусу. Постоји нека посебна способност овог киселог млека да позитивно утиче на унутрашње процесе у тесту, чиме се производи претварају у стварне радове кулинарске уметности. Али све ово, наравно, подлеже одређеним пропорцијама и утврђеном алгоритму за припрему јела.
Нудимо вам једноставне рецепте за печење на кефир у журби, што ће вам сигурно задовољити одличан укус и пријатно изненадити једноставност изведбе.
Печење на кефир у мултиварку
Уз растућу потребу за рецептима за мултиварке, бит ће посебно битна могућност припреме брзе торте на јогурту помоћу кухињског помоћника.
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 325 г;
- кефир - 245 мл;
- прах за пециво - 10 г;
- јаја пилетине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 190 г;
- Ванилија - по укусу;
- соли - 2 штипаљка;
- рафинирано биљно уље - 75 мл;
За крему:
- павлака са садржајем масти од најмање 30% - 320 г;
- Кондензирано млеко - 320 г.
Припрема
Основа ове торте биће бисквит. Зато узимамо здраво јаје. Повежите их са шећером и, помоћу миксера, претворите у густу пену. Да би то учинили, радимо мешавину са уређајем при великој брзини десет минута. Затим, без прекидања поступка бацања, сипајте мали кефир на собној температури. Последњи корак ће бити мешање у титу препланог брашна. Прво се мора мешати са прахом за пециво. Сад ставите масу у уљане капацитете мултивар уређаја, ставите режим "Бакинг" на дисплеју и држите бисквит у њој деведесет пет минута.
После тога пустите да се потпуно охлади, посечите на три једнаке уздужне колаче и обришите их кремом припремљеним ударањем павлаке кондензованим млеком. Спремна торта може бити украшена самим собом. На пример, шири се на све стране кремом и посути с орасима.
Печење на кефир у пећници
Печење на кефир у пећници је исто. Из теста направљеног на овом производу киселог млека добијате одличне отворене и затворене пите, пите и пецива. Али једноставни рецепти слатког печења на кефиру су посебно занимљиви, а тесто за које се припремају у три тачке. Нудимо варијанту припреме на бази киселог млека брзе торте и мане.
Чаша на јогурту
Састојци:
- пшенично брашно - 340 г;
- кефир - 260 мл;
- џем - 250 мл;
- јаја пилетине - 2 комада;
- гранулирани шећер - 90 г;
- сода за сјеме - 5 г;
- сол.
Припрема
Кокошињским јајима са гранулираним шећером пегнутом у пену, налијте кефиром помешаном са сода и шчепцем соли, додајте џем, поново пробајте са мешачем све заједно, а затим премештамо прешано брашно. Уверавамо се да су све мекше перлице потпуно растворене. Спремно тесто на кефир са џемом се сипа у уљане посуде за печење и ставља у грејну рерну. За такву торту биће довољно педесет минута на температури од 180 степени.
Манниц на кефир
Састојци:
- пшенично брашно - 165 г;
- кефир - 260 мл;
- гомоља - 195 г;
- кремаст маргарин - 110 г;
- јаја пилетине - 1-2 комада;
- гранулирани шећер - 195 г;
- прах за пециво - 10 г;
- шећерна ванилија - 15 г;
- сол.
Припрема
Да би се тортил за крух испоставило да је нежније, намочено кнедо у кефиру за један или два сата. После тога, додајте премлаћена јаја, брашно, премешати са прахом за пециво и натопити шећером, со и ванилин шећер врло мекан маргарин. Све је добро помешано, стављено у уљни контејнер за печење и кувано четрдесет минута при температурном режиму од 180 степени.