Укус домаће торте зависи од избора креме за импрегнацију. Једна од компоненти која се најчешће користи за припрему крема је кондензирано млеко . Комбинујући га са другим састојцима у различитим пропорцијама, сваки пут добијамо нови укус пунила и као последица готовог колача.
Нудимо варијанте припреме креме са кондензованим млијеком за торту, из које можете одабрати за себе најповољније и одговарају вашим жељама.
Кутија са кондензованим млеком - рецепт
Састојци:
- кувано кондензирано млеко - 175 г;
- маслац - 210 г;
- млеко - 500 мл;
- гранулирани шећер - 100-200 г;
- шећерна ванилија - 15 г;
- Пшенично брашно - 120 г.
Припрема
Залијете млеко у лонац или посуду и ставите га на ватру. Сипати у брашно и директно на плочу, разбијте масу на хомогеност, помоћу миксера са минималном брзином. Загрејати смешу млека и брашна све док се не густи, а затим уклоните са плоче и оставите да се охлади на благо топло стање. Затим додајте меку маслу и опет масирајте маском до сјаја. Сада додајте шећер и шећер шећера и опет викните. Количина гранулираног шећера зависи од жељене слатке креме и као последица торте.
У последњој фази припреме креме, додајте кувано кондензовано млеко и опет пробајте са миксером. Такође нема јасних препорука о рецепту. Можете повећати или смањити количину кондензованог млека како бисте добили другачију засићеност укуса и слаткоће креме.
Наполеонов крем са кондензованим млеком и маслацем
Састојци:
- кондензирано млеко - 380 г;
- маслац - 250 г;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
Врло често торта "Наполеон" је импрегнирана маслиновим кремом са кондензованим млеком. Припремите то неће бити тешко. Довољно је само унаприједити путер из фрижидера унапред, дозволити му да омекшава, комбинира га с кондензованим млијеком, сезони са ванилином и удари маса с миксером док се не постигне пухасто и хомогено конзистентност. Кондензовано млеко у овом случају може бити обично или кувано.
Ова крема са кондензованим млеком је савршена за импрегнацију вафлане торте .
Павлака са кондензованим млеком за торту
Састојци:
- павлака 25% - 250 г;
- маслац - 200 г;
- кондензирано млеко - 210 г;
- ораси (опционо) - 75-100 г;
- ванилин шећер - 5 г.
Припрема
У дубоком контејнеру, комбинујемо кондензовано млијеко и меко кремасто уље и разбијамо га мјешалицом док не буде ваздушно и пухасто. Затим додајте павлаку, ванилин шећер и опет добро опрати. Крема треба да буде ваздушна и не текућа. На крају бичања, потросите кнедле ораха, уколико желите, срушите у мрвице.
Крем крем са кондензованим млеком за торту од кекса
Састојци:
- качкаваљ - 475 г;
- млеко - 360 мл;
- маслац - 150 г;
- брашно - 175 г;
- испарено млеко - 210 г;
- јаја - 8 комада;
- гранулирани шећер - 200 г;
- желатин - 30 г;
- ванилин шећер - 10 г;
Припрема
Млијеко се улије у посуду, растворимо брашно у њој, ставимо га на ватру и загрејмо, мешајући га све до густог, уклонимо га из ватре и пустимо да се охлади. Разблажите жуманце шећером, додајте нарибан сојом или ломите
Комбинирамо млазницу и скутну базу, додамо ванилин шећер и мало поново победимо. Сада растворимо желатин, пре-натопљен у воду, мало загрејамо воду уз њега, охладимо и сипамо у крему. Такође смо леђали белце до густих врхова и последњи пут смо победили читав бунар.
Такав крем се испоставља густим, неупоредиво укусним и идеално приступа за спужвасте колаче прелиминарне импрегниране сирупом.