Са појављивањем јесени, на тржиштима иу продавницама појављују се свеже шљиве, нежне, мирисне или тврде, сочне, љубичасте и љубичасте, жуте и ружичасте, округле и подољене. Како се одупрети и не препустити седам различитих делиција, на пример, можете пити питу са шљивама.
Кратка торта
Састојци:
- једна и по чаше брашна
- чашу шећера
- 200 г бутера
- врећа праха за пециво
- 2 јаја
- лупање једног лимуна (ако не волите зест, не можете га додати). Наравно, потребан вам је судопер - 15 комада, количина судопера зависи од величине калупа.
Припрема:
Опрати шљиве, одводити, а у међувремену припремити тесто. Тајна је прва: путер за кратко пециво би требао стајати на врућини и бити мекан. Друга тајна: брашно мора бити пресеђено двапут, а онда ће се тесто испразнити. Тајна три: Краткоће месо не може се дуго гнијежити, то је мање времена док се тесто гњева, то ће бити боље.
Дакле, мешајте маслац, пола шоље шећера, брашно са прашком за пециво и јаја. На крају, додајте зек. Скините тесто у фрижидер пола сата. У облику, распоредите тесто на дну, формирајте висину висине 2 цм. Пресеите шљиве на половину и уклоните кости. Ставите шљиве на тесто и посипајте преосталим шећером. Исперите печену торту са шљивама у загрејаној рерни на 220-230 ° Ц око пола сата.
Пуфф торта
Основа пуфф колача са шљивама је љешњак. Можете купити готово тесто, можете се кухати. У пуффед питу са шљивама, неколико мање сокних сорти су исушене него код других пита - у супротном дно пите ће изгледати као лепљива мушица. Генерално, како би се осигурало да дно пите не постане влажно и непријатно, препоручује се употреба мрвица или круха. Дакле, окрените лиснато пециво у круг пречника нешто већим од пречника калупа у коме ће колач бити печен. Расподите тесто у облику да бисте добили стране, плетите дно виљушком и потресите са мрвицама или крупом. Ставите шљиве доле на дно и испејте колач око пола сата. Припремите пуњење: премешајте пола литра топлог млека, пола чаше шећера, 2 јајета, загрејте, а затим додајте желатин (25-30 г). Када се смеша охлади, излијевај је слатку торту са шљивама и узмите га сат времена у фрижидеру.
Квасац за торту
Пита од квасца са шљивама направљена је од теста. За тест, узмите чашу топлог млека, растворите у њему 20 г квасца, додајте 2 жлице. кашику шећер и оставите на топлом месту 15 минута. Када се ова маса повећа у запремини, додајте и 150 г меког уља, 3 јајета и око пола килограма брашна. Мачите меко тесто, пустите га. Испразните тесто и паковате
Стразбур пита са шљивама
Тесто за ову торту се врло брзо гњева: пребаците 200 г брашна на брдо, ставите у њега 150 г веома хладног путера и 3 тачака. кашичицу, побиједите 1 јаје и мешајте све. Расподите тесто по облику. Исперите шљиве, осушите, сесите са једне стране и уклоните камен. Унутар сваке шљиве сипајте мало шећера и цимета, поставите шљиве на тесто. За наливање, мјешавајте 250 г сирћета, 200 г павлаке, 2 жуманца, 2 тбсп. кашике шкроба. Одвојено вадите веверице са шиљцима и нежно их уђите у смешу. Сипајте резултујућу масу шљиве и пеците торту око сат времена на средњој ниској врелини (180 ° Ц).