Да бисте избегли многе проблеме узроковане њеним недостатком, морате знати где је садржан витамин Б2, у којим производима. Али прво ћемо разумети каква је улога овог витамина у телу.
Зашто ми треба витамин Б2?
- У нашем телу, овај витамин, по правилу, је "одговоран" за омладину наше коже, чинећи га глатким, свежим, еластичним. Са својим учешћем стиче здраву боју и баршун.
- Он има озбиљан утицај на јачање имунитета, одржавање добре визије.
- Одсуство или недостатак витамина Б2 у тијелу доводи до крварења нервног система, стреса и депресије .
- Није најмања улога коју игра у нормалној активности дигестивног тракта.
- У комбинацији са другим супстанцама које чине производе, помаже да се ослободи вишка телесне тежине, а не да стави тело у стресно стање.
Која храна садржи витамин Б2 (рибофлавин)?
Витамин Б2 се налази у производима животињског поријекла:
- у сланој свињетини, телетини, говеђини, јагњетини;
- у киселим млечним производима, посебно у јогурту, кефирју , скутићу, али иу сировом сиру;
- не сви воле одгајање, али вреди запамтити да су богати рибофлавином, а посебно јетром и бубрезима.
Међутим, не само да производи животињског порекла имају у свом саставу. Витамин Б2 се налази у намирницама намијењеним онима који се боре са прекомјерно тежином. Може се наћи у хлебу са каљеном житарицом, као и куханој од грубог брашна са некуваним зрнима. Рибофлавин се може наћи у зеленој листичној култури и житарицама; Највећа количина је у хељду и овсену кашу.
Све врсте ораха садрже рибофлавин, али посебно су богате бадемима и кикирикијем.
Извор витамина Б2 је пекарски и пивски квасац, свеж и сув, као и пшенично и рађано брашно. Рибофлавин се налази у карфиолу, зеленом грашку, шпинату, али иу кромпировима.
Витамин Б2 је важан за тело, па је тако важно знати која друга храна садржи. Нутриционисти кажу да се витамин неопходан за тело може наћи у кокошијим јајима, као иу сувом и свежем млеку.
Како не би изгубили витамин Б2?
Као што видите, неопходни витамин Б од нас се може наћи у многим производима, али није увијек могуће задржати, нарочито када је реч о топлотном третману или неправилном складиштењу:
- Свеже млеко, које стоји на отвореном дневном светлу, може изгубити половину резерви витамина за два сата.
- Вриједно је запамтити да приликом кувања маховине готово сви стони рибофлавин прелазе у чорбу, стога, потпуно испуштајући воду након кувања, добијамо производ у којем већ нема тог витамина. А то значи да није довољно знати шта је витамин Б2 у којем су храна садржана, морате разумјети како га задржати.
Да би сачували рибофлавин у храни, не могу се подвргнути дуготрајном топлотном третману, не остављајте дуго на дневном светлу, у отвореном јату, без паковања.
Уз недостатак витамина Б2, примећује се преурањено старење организма, праћено појавом финих бора, пуцања усана. Често се може видети опекотина у очима, што није повезано са радом на рачунару. Може бити жариште пилинга коже, посебно често формиране на чело, на носу и око њега, као и на ушима. Осим тога, губитак или недостатак витамина Б2 у тијелу ће довести до дуготрајних зарастања рана, ако су присутни у том тренутку.