Композиција вишње и јагоде за зиму

Одлична верзија летњег пића - компот трешње и јагода, да би је припремила за зиму је из више разлога. Прва - ова комбинација је оптимално по укусу: вишња вишња савршено допуњује слаткоћу јагоде. Друго, трешња садржи витамин Ц и гвожђе, у јагодама постоји више витамина групе Б и К, калијума, фосфора и калцијума - тако да ће витамински састав пића бити оптималан. Рећи ћу вам како пити компоте од вишања и јагода како бисте сачували максимум корисних супстанци.

Како кувати компот трешње и јагода без стерилизације?

Састојци:

• трешња - 3 кг;
• шећер домаће производње - 3-3,5 чаша;
• Јагода - 3 кг;
• вода - око 12 литара;
• минт лимун - 1 велика гомила.

Припрема

Важна тачка у спиновању компота: ако желимо да сачувамо што је више витамина и не подвргавамо стерилизационом напитку, морамо стерилизирати посу што је више могуће. Само у овом случају ми ћемо избјећи непотребне микроорганизме у конзервираној храни. Дакле, прво ћемо припремити посуду: попитићемо тегле топлом водом и сода (1 кашичица соде за 5 литара топле воде) и оставити око пола сата, затим исперити и исперити темељито, оставити да одлете, окреће се.

Док се посуђе одводе, кухамо сируп: у врелу воду растворимо шећер и пустимо да се утопи 3 минута, а затим спустимо добро испрану лимунску мету и кухамо у сирупу 3 минута, уклонимо вешице. Уместо лимуна, можете користити балзам од лимуна. Међутим, и обична и пеперминта такође нису лоша у комбинацији са нашим компотом.

Кувамо бобице: вишње и јагоде одвојено под текућом водом (јагоде треба натопити пола сата раније), уклањамо пецилике и сепале - нису их потребни у компоти, пажљиво посматрамо да покварени и здробљени бобици не падну у наше пиће. Бацамо сито или цоландер бобице, тако да стаклена вода.

Пошто трешња садржи кост, прво га шипкујемо на лименке, сипамо сируп и покривамо поклопцем. Украдимо бобицу 5 минута, исперимо сируп назад у посуду и кувајмо, а у међувремену ширимо јагоде преко тегли. Напуните наше бобице сирупом и одмах пређите. У току зиме се чува такав компот од јагода и трешања, рецепт садржи шећер, али је без ње могуће заварити пиће и додати непосредно пре конзумације - укуси су различити за све.

Па, у врућем љетном дану можете направити компот од јагода и трешања у вишенамјенском. Да бисмо то урадили, стављамо бобице у мултиварку, попуњавамо воду и постављамо режим кухања на 15 минута. Дијелови бобичастих производа су регулисани произвољно - ово је широко поље за експерименте.