Лето даје такво сортно поврће да постану доступни многи рецепти, о чему се сањало само у хладној сезони. Рецепт, о коме ћемо даље разговарати, може постати део ваше исхране у зимском и љетном периоду, једина ствар која ће се променити јесте сорта поврћа које се може користити у кувању. Дакле, данас ћемо посветити вријеме кухању биљних кутија.
Воћне кутије
Многи од нас из различитих разлога не једу месне и животињске производе. Ова чињеница не спречава вас да припремите укусне витке качкавице од поврћа које можете јести ни за шта, нити кувати хамбургер са њима.
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- кувани пасуљ - 100 г;
- кумин - 1 кашичица;
- куркума - 1/4 тсп.
- бели лук - 1 каранфилић;
- нарибан ђумбир - 1/2 тсп;
- коријандер - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1/2 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- хлебање;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Мој кромпир, очистити, исецати на коцке и загријати у слану воду све док не буде спреман. Корење и пасуљ су такође куване, а лук се дозира у биљном уљу заједно са пастом од ђумбира и белог лука.
Кувани кромпири се мешају са пасуљом у пиреју, додају корење и лук. У малтеру, коријандер млевите кумом, додајте куркума, со и бибер. Са резултујућом зачињеном смешом, заснивамо основу за наше кутије. Од готових маса са мокрим рукама ми правимо кокице и срушимо их у хљебу .
У тигању загрејамо уље и пржимо поврће на њој на златну кору са обе стране.
Како кувати биљне кутије за пар?
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- репа - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сувоцице - 50 г;
- крух - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Цвекла и шаргарепа се чисте, а затим трљају на финој груди. Пажљиво исцедити вишак сокова. Лук се млевља и мијешати са нарибаним поврћем.
Сипати гљиву топлом водом и оставити да се набрекне, а затим додајте манго к песни, шаргарепе и лук.
Кромпир пажљиво пере, омотајте гомоље фолијом и пеците их у рерну све до меке. Готове гомоље се чисте и чисте. Пире кромпир се помеша са осталим поврћем, а потом додамо соколе, сол и бибер у кокице.
Са мокрим рукама, облик кесице и ставити их кухати у посуди за пару за 20-25 минута.
Такође, биљне кутлице могу се кухати у мултиварку, ако уређај има режим "кухања пара". Након 15-20 минута, кокице ће бити спремне. Залијте их са ниским масним киселим кремом или јогуртом прије служења, посипајте биљкама и уживајте у укусу и корист од овог јела.
Поврће од тиквица у пећници
Састојци:
- биљно уље;
- тиквице - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- нарибани тврди сир - 1/4 века;
- хлеб - 1/4;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Масти наносимо на баке са биљним уљем.
Црвене зуццхини на великој груди и истискујемо вишак сокова. Уз масу поврћа додајте јаје, крушење, тврди сир и црни лук. Сол и бибер су укусни. Темељно мијешати базу за наше кутије и равномерно га дистрибуирати између свих отвора калупа. Форме смо ставили у кофице у пећници 18-20 минута. Иначе, нису потребни форме за кексове, можете ставити кокице на једноставну посуду за печење, покривајући га листом пергамента за печење.
Готове пахуљице од поврћа погодне су и за дечији менији и за одрасле. Пружи их киселим кремом или грчким јогуртом.