Ако увек волите кућни аналог за производ, онда ће вам ови рецепти харинга зачињени салтинг свакако одговарати за укус. Количина зачина са којом можете комбиновати ову једноставну рибу је невероватна са својом разноликошћу, као и једноставност кувања.
Брза харинга зачињено салење код куће
Овим рецептом можете уживати у нежној, лагано слани риби након 12 сати. Трик технологије смањује рибу у ситним комадима пре наношења сланог раствора.
Састојци:
- филе од харинга - 4 комада;
- сладак лук - 75 г;
- сирће - 210 мл;
- соли - 45 г;
- гранулирани шећер - 135 г;
- Сјеме од горчице - 1/2 тсп;
- бибер грашак - 1 кашичица;
- шипак семена коријандера;
- гранчице мајчине душице - 2 комада;
- Хот паприка - 1 ком.
Припрема
Комбинирајте шећер и со са сирћетом, ставите све на пећ. Када маринада почне да врира, уклоните све из ватре и ставите папричку паприку, сенф, коријандер, мајчину душу и врући бибер. Оставите маринаду док се потпуно не охлади. Овог пута се може искористити предност, очистити филете харинге са гребена, уклонити кости и пажљиво испирати из крви. Припремљени филе се дели на мале комаде и урони их у маринаду заједно са прстеновима лука. Пикантна слана харинга код куће у фрижидеру трајаће око 12 сати, али можете издржати рибу и 2-3 дана, па ће укус зачина бити израженији.
Рецепт за харингу зачињеног сланог домаћа стила
Састојци:
- филе од харинга - 540 г;
- плијен лук - 170 г;
- грах паприке - 5 комада;
- соли - 45 г;
- каранфилић - 5 пупољка;
- вода 230 мл;
- ловоров лист - 2 комада;
- црни чај - 1 кашичица;
- јабуков сирће - 115 мл;
- маслиново уље - 35 мл.
Припрема
Направите чај и, док се не охлади, ставите зачине у њега и растворите со. Маринада за харинг салате зачињено је спремна.
Подијелите филете харинга у мале резине и натакните их у теглу са слојевитим луком. Залијте све маринаде, а одозго додајте и маслиново уље. Оставите рибу да саљују у фрижидеру три дана, а затим узмите узорак.
Рецепт за харинге зачињено салење код куће
Састојци:
- филе од харинга - 480 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- пиринач сирће - 430 мл;
- ловоров лист - 2 комада;
- шећер - 85 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- лук - 135 г.
Припрема
Потапајте ољуштене филете са кашиком соли и оставите на дан. Припремите маринаду, мијешајте преостале састојке у посудици и доведите до врела. Хладити смешу и попунити га резанцима филета. Оставите све у фрижидеру неколико дана пре узимања узорка.