Пљесне палачинке на води

Многи верују да се бујне палачинке могу припремати само на кефир или млеко и скептични су од идеје кориштења као основе за испитивање воде.

Ми бринемо да уклонимо све сумње и понудимо два рецепта који ће се показати супротно и помоћи у припреми бујних и меких палачинки на води.

Палачинке на воду - рецепт

Састојци:

• брашно пшенично брашно - 525 г;
• пречишћена вода - 495 мл;
• одабрана јаја пилетине - 2 комада;
• шећер - 85 г;
• свежи квасац - 25 г;
• Сунцокретово уље без мириса у тесту - 70 мл;
• камена сол - пинцх;
• сунцокрет без мириса уља за пржење - 140 мл.

Припрема

1. Да би активирали квасац, мијешајте их топлом, пречишћеном водом и оставите их двадесет минута на врућини.
2. После неког времена, мешајте преплављено брашно у мешавину квасца и оставите још четрдесет минута топлине за ферментацију.
3. Током овог периода, избаците одабрана пилетина јаја до сјаја, додајући постепено цео шећер, шапу соли и сунцокретово уље.
4. У тесту који се појавио, сипајте у масу јајета, мијешајте и дајте још тридесет минута.
5. Сада почињемо да пржимо фриттере, без мешања теста квасца, и постепено узимамо из посуде са кашиком и постављамо сунцокретово уље у тањир који је загрејан у тигању.
6. Након што су производи обојени на обе стране, ставите их на посуду и послужите, додајте павлаку или други адитив по свој укус.

Како кувати палачинке лаванде на минералној води и соде?

Бујна структура фриттера може се постићи без учешћа квасца. Препоручујемо да пробате рецепт за кување производа на минералној пјенушавој води сода.

Састојци:

• брашно пшенично брашно - 525 г;
• минерална пенуша вода - 495 мл;
• гранулирани шећер - 80 г;
• ванилин - пинч;
• сода хране - 5 г;
• столарски сир - 15 мл;
• камена сол - пинцх;
• без мириса сунцокретовог уља за пржење - 140 мл.

Припрема

1. Да бисте применили идеју, сипајте воду у посуду, додајте јос мало соли и шећера и мешајте базу теста све док се сви кристали не растворе.
2. Сада баците слатки ванилин и сирћасту сок од слатке течности, брушите брашно и разбијте грудвице уз помоћ удубљења.
3. Тесто треба да буде густо и подсећа на масну киселу крему.
4. Пратимо производе одмах, ширећи мало теста кашиком у посуђену посуђену послужавницу.
5. Палачинке Роуге шире на тањир и служе до врућег.