Нудимо рецепте за домаће пите напуњене кобасицама.
Пите са кобасицом и сиром
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- маслац - 200 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- соли - 1 кашичица;
- кобасица полу-димљена - 200 г;
- сир - 150 г;
- прерађени сир - 1 комад;
- мајонез.
Припрема
Мијешати прешло брашно прашком и солима за пециво. У брашном, исеците маслац у комаде и срушите се у мрвицу. Возимо јаје, додамо павлаку и гнетимо тесто. Тесто уклонимо у врећу и оставимо је 40 минута у фрижидеру.
Кобасица је фино исецкана, сираш на грубо, помешан, додајте зачине по укусу, лагано посути брашном. Тесто се извлачи слојем дебљине 3 мм, изрезати кругове пречника 10 цм, маст са јајима и шири тесто у калупе за кекс. Распродавамо се на овим круговима, одозго се мазимо са мајонезом и потресемо рахљем сира. Покривајте врх са тестором, у средини направите рупу, подмазујте јаје и пеците на средњој врућини све до руде кора.
Пите са јетреном кобасицом
Овај рецепт за оне који воле пите пржене у тигању, иако се пече у рерни, неће изгубити укус.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- јаја пилетина - 1 комад;
- кисело млеко - 500 мл;
- сода, со - 1 кашичица;
- шећер - 2 тсп.
- биљно уље - 1 стакло;
- кобасица јетра - 500 г;
- круп гљиве - 1 тбсп. кашика;
- стрелице од белог лука - гомила.
Припрема
Разблажимо брашно, додамо сода, кисело млеко, со, шећер, возимо у јајету и гнетимо тесто, оставимо га 10 минута. Мршавите стрелице и пржите у загрејаном биљном уљу све до меке. Затим угасимо ватру и додамо јетрену кобасицу на бели лук, добро је распрострањен. Оставите пуњење мало хладно и сипајте манго. Тесто се врати и ми правимо пите. Испржите пите са јетром на обе стране на загрејаном уљу на малом ватру.
Пита са кобасицом и кромпиром
Састојци:
- тесто - 1 кг;
- кромпир - 3-4 комада;
- кувана кобасица - 250 г.
Припрема
Кромпир се очисти, пере и трља на великој групи. Чоколада се чисти и фино исецкане, кобасица је такође фино исецкана. Сва помешана и пржена у грејаном тигању, со, бибер и додајте фино сецкане зеленице. Млин остави да се мало охлади. Обликујте пите и пеците у пећници на 180 степени у трајању од 40 минута.