Салата за зиму од краставаца и парадајза је савршена припрема, која уопште није тешка. Осим главних састојака, чаше, паприка и тиквице често се додају обртању. Јело је направљено од сезонског поврћа, па стога излази мирисно и врло пријатно.
Како направити салату од парадајза и краставаца
Салата од парадајза и краставца, чији су рецепти представљени у наставку, врло је једноставно припремљен. Најважније је осигурати да су производи изабрани висококвалитетни и да није било очигледних одступања од технологије кувања. Доње препоруке ће помоћи брзом и једноставном радном делу:
- Ако желите парадајз у салати да задржи облик, боље је одабрати плодове густих сорти.
- Ако се користе велики краставци са дебелом кожом, боље је прво очистити.
- У било ком рецепту, количина зачина може се смањити или повећати по сопственом нахођењу.
Краставац салата и парадајз без стерилизације
Сада током целе године у продавницама можете наћи различите свеже поврће, али заправо они нису исти укус као сезонски, који су зрели под јаком летњем сунцу. Зимска салата краставаца и парадајза прикупљених током лета - ово је набавка која никада не стагнира. Угоститељство је одлично за свако јело.
Састојци:
- краставци, парадајз - по 2 кг;
- уље, јабуков сирће - 100 мл;
- соли, шећерни песак;
- лук - 700 г;
- лист лука и слатка паприка - 4 ком.
Припрема
- Прво, припремите киселину за салату краставаца и парадајза: мијешајте сирће уље, сол, шећер, ставите зачине, ставите на пећ и дајте вриштање.
- Поврће се исече на комаде, стављене у маринаду и кувају на пола сата.
- Дистрибуирати масу банака и плутати их.
Салата за зиму од купуса, краставаца, парадајза
Салата од купуса, краставаца и парадајза за зиму добија се као свежа, јер поврће није претходно кувано, већ се стерилише у лименкама. Да би се осигурало да се такав комад добро чува и без подрума, након затварања тегле се мора окренути, пажљиво покрити и оставити у овом облику да се охлади.
Састојци:
- црни лук, купус, шаргарепа, краставац - по 1 кг;
- зрели густи парадајз - 1,5 кг;
- ловор лист - 1 ком.
- уље - 40 мл;
- бели лук - 1 глава;
- јабуков сир, сол - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Купус је одсечен.
- Шаргарепа шаргарепа.
- Млијепо поврће.
- Припремљено поврће притрусхиваиут бибер и со, меша и остави 15 минута.
- На дну кантица од 1 литра ставите 1 ловоров лист, положите масу од поврћа, сипајте сирће и уље.
- Покривајте тегле са поклопцима, стерилишите салату за зиму од краставаца, купуса и парадајза у воденом купатилу пола сата након врелине, навијте.
Салата краставаца, парадајза и паприка
Салата од парадајза, краставаца и бугарског бибера може се припремити и заснива се на куповини парадајз сокова, али са парадајзом се испоставља много укусније и ароматичније. Парадајз за ову сврху је боље користити велике и сочне. Да не би постао горак с временом, боље је складиштити уље на хладном месту.
Састојци:
- парадајз - 2 кг;
- суштина сирћетне киселине - 20 мл;
- краставац - 3 кг;
- соли - 60 г;
- слатка паприка - 500 г;
- бели лук - 2 главе;
- уље - 40 мл;
- гранулирани шећер - 150 г.
Припрема
- Парадижник млет, додајте бибер, исеците у траке, сољу, шећер и доведите масу у врелину.
- Краставци се растављају шољицама, шаљу се у посуду са остатком састојака и кувају 10 минута.
- Сипајте у сирће, путер, ставите бели лук и кувате 1 минут.
- Изнети салату за зиму од краставаца и парадајза до обале, навијати.
Салата од зеленог парадајза и краставца
Често на крају сезоне у башти постоје парадајзови који нису имали времена да заврше. Многи од њих су избачени, а не морате то учинити, због тога можете припремити предјело салату за зиму од краставаца и зелених парадајза. Овај твист је савршено комбинован са било којим страним посуђем, а посебно са куваним кромпиром.
Састојци:
- зелени парадајз - 2 кг;
- паприка, шаргарепа, црни лук - 500 г;
- уље - 200 мл;
- камена со - 50 г;
- суштина сирћетне киселине - 20 мл;
- песак шећера - 100 г.
Припрема
- Парадижник, шаргарепа, краставци, краставци, црни лук и паприка - полупречници.
- Залијте пуно уља, соли, шећера и кувања на пола сата.
- Додајте сирће, кувајте 10 минута и завртите.
- У остави можете спремити конзервирану салату краставаца и парадајза.
Салата од парадајза, краставаца и лука
Салата краставаца, парадајза, лука за зиму је занимљива по томе што је затворена, полагајући поврће у слојеве. Набавка није само укусна, већ и врло практична, јер за добијање асортимана поврћа, потребно је отворити само једну теглу. По жељи, зелена салата или першун можете додати у салату по укусу.
Састојци:
- краставац - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- пијесак шећер - 1 кашичица;
- парадајз - 500 г;
- уље - 10 мл;
- сирћет 9% - 40 мл;
- вода;
- со камена - 25 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада
Припрема
- У теглу литра налијте уље, поставите слојеве резаних парадајза, краставаца, лука и сесекљаног лука, соли, шећера, сирћета и сипајте воду.
- Покријте посуду са поклопцем, стерилишите слојевиту салату за зиму краставцима, парадајзом за 20 минута и навијањем.
Салата краставаца и парадајза са маслацем
Укусна салата од парадајза и краставаца, кухана према овом рецепту, тако добро да је поврће добијено свеже. Уље не може се сипати у теглу, већ га попунити салатом пре него што служи столу. Ако се празне кутије израде у пола литарским тегљама, време стерилизације ће бити скраћено - довољно је 15 минута.
Састојци:
- парадајз, краставци - по 1,5 кг;
- пијесак шећер - 60 г;
- црни лук 750 г;
- сирћет 9% - 40 мл;
- уље - 250 мл;
- соли.
Припрема
- Краставци красе шоље, парадајз - крпице, лук - полупречници.
- Додати преостале састојке, мешати и оставити 10 минута.
- Залите салату за зиму од краставаца и парадајза до литарског тегла, у воденом купалишту стерилишу се 20 минута и завртите.
Салата краставаца у парадајзу за зиму
Свака домаћица има свој рецепт за очување краставаца и парадајза, али увек треба да пробате нешто ново. Они који одлуче експериментисати, неопходно је припремити салату за зиму "Краставци у парадајзу". Трзај излази апетизирајући и савршено усклађује се са месним јелима и бочним јелима.
Састојци:
- краставац - 5 кг;
- парадајз меснат - 5 кг;
- пешчани шећер - 250 г;
- сирћетна есенција - 60 мл;
- уље - 180 мл;
- бели лук - 300 г;
- соли - 60 г.
Припрема
- Парадајз се бори са миксером, со, шећером, улијево уље, довести до вреле и кухати око 10 минута.
- Краставци красе у шоље, шаљу се у парадајз, кувају 20 минута, стављају фино исецкани бели лук и улијевају сирће.
- Све ово се дистрибуира банкама и пљуском.
Салата краставаца, парадајза, тиквица за зиму
Маринирана салата краставаца и парадајза уз додатак тиквица и бибера - предјела поврћа. Ово је прави део лета у банци. Значајан моменат - препарат може конзумирати чак и онај који су конзервисали поврће са сирћетом контраиндиковани, јер се користи лимунска киселина.
Састојци:
- краставци, парадајз - по 2 кг;
- тиквице, бибер - по 1 кг;
- вода за пиће - 1,5 литара;
- паприка црни грашак - 5 комада;
- спригови копер, першун, ловоров лист - 2 комада;
- лимунска киселина - ½ тсп;
- пешчани шећер, со - до 50 г.
Припрема
- Поврће се исече на коцке.
- Распитајте све слободне компоненте у води и доведите до врућине.
- Поврће, зачини и лековито биље се шире преко лименки, улијевају маринадом, стерилишу се пола сата, увлаче се.
Салата "Тесхцхин језик" са краставцима и парадајзом
Необична салата краставаца и парадајза, кувана на овај начин, баш као и сви љубитељи пикантних грицкалица. Да бисте окусили салату како бисте је оштрије, заједно са парадајзом, можете окретати подну горког бибера. Овај твист ће бити прикладан на једноставној вечери и на свечаном столу.
Састојци:
- краставац - 3 кг;
- паприка - 800 г;
- зрели парадајз - 1,5 кг;
- соли, шећерни песак - 100 г;
- бели лук - 100 г;
- сирћет 6% - 100 мл;
- уље - 200 мл.
Припрема
- Краставци се пресецају у шоље.
- Преостало поврће се бори у брусилици за месо или блендер, ставља зачине, путер.
- Добијену масу стављамо краставац, доведемо до вреле и кухамо 20 минута.
- Сипајте у сирће.
- Распадите салату за зиму од краставаца и парадајза до конзерви и затворите их.