Већина власника који бирају, какво месо да кува за њих, често бирају пилетину. И није чудно, јер се најбрже припрема и увек постаје сочно, нежно и мирисно. Посебно данас можете купити било који занимљив део ове дивне птице, посебно. Данас желимо да усмеримо вашу пажњу на пилеће груди, које изгледају као велики, чврст комад белог меса, који нема кости. Само замишљаш: какав ће му помало испасти, ако се ова пилећа прса пече у пећи и затвори фолијом! Шта ћемо са тобом.
Рецепт за сочно пилеће груди у фолији, у пећници
Састојци:
- пилеће груди - 1 комад;
- слани соја сос - 20 мл;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- мљевени папар - 1 штапић;
- биљно уље - 1 кашичица.
Припрема
Под хладном текућом водом, оперите пилеће груди и осушите га ручником или пешкиром. Ми га масно добро сипамо са сланом сојиној сосу, а на врху мајонезом, бибером и оставимо маринирати не мање од 3-3,5 сати.
Одрежите добар део фолије тако да се у потпуности уклапа у наше месо и добро га подмазује биљним уљем. У средишту фолије поставили смо већ маринисану груди, подигли ивице и почели да затворимо нашу пилетину, чврсто их спојимо заједно. Размењујемо коверту, тако добијену, у тањир. Ставили смо га у пећницу, која је унапред загрејана на 190 степени и печена све, 40-45 минута.
Укупно време за припрему овако укусне сочне пилеће прси затворене у фолији и печене у пећници трајаће око пет сати, али верујте ми, то је посудје.
Пикантна пилећа прса у фолији у пећници
Састојци:
- пилеће дојке - 2 половине;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- кечап ("Чиле") - 2 тбсп. кашике;
- зачињено зачини за пилетину - 1 кашичица;
- бели лук (није велики) - 3 зуба;
- маслиново уље - 1,5 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1-2 тсп.
Припрема
У посуду комбинирајте мајонез са кечапом и мастите добијену смешу чистом припремљеном грудном кошу, коју оставимо на пола сата. Затим, врло фино исеците бели лук или га притисните преко штампе, додајте му маслиново уље, зачините зачини за пилетину и све темељито исмешајте. Опет, узмите наше груди и проширите је сада са овом мешавином, поново оставите пола сата. Намакано месо се шири на припремљену, уљану фолију и пажљиво омета све. Дојка пилетине у фолији, ставите на послужавник за печење и одмах га пошаљите у грејну рерну на 195 степени. Трајање печења у пећници је тако дивна пилећа прса затворена у фолији, око 45 минута.
Пилећа прса са поврћем у фолији, печена у пећници
Састојци:
- пилеће месо - 3 половине;
- маслиново уље - 15 мг;
- маслац - 30 г;
- бибер, сол - по укусу;
- шампињони - 6-8 комада;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- шаргарепа - 2 ком.
Припрема
Исперите на половима хладне, хладне воде пилеће груди, осушите их с салвете, бибером и пропиривате со мијешану маслиновим уљем. Припрема поврћа: шампињони, лук, парадајз - посекотине