Кромпирна ролета нису баш уобичајени рецепт који нам је дошао из Западне Европе. Срдачно јело пирећег кромпира омотано око различитих пуњења створило је популарност брзином грома у нашој земљи, јер је лако и јефтино да кувају такав укусни оброк, а као резултат тога добијамо оригиналну варијацију на тему неквалификованог кромпира за вечеру. Дакле, ако не знате како кухати кромпир ролл, радо ћемо вам поделити неке добре рецептуре.
Кромпир ролл са млевеним месом
Рецепт за ролање кромпира са млевеним месом се сматра једним од најпопуларнијих, јер у ствари комбинује два срчана јела, првобитно надгледана споља.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- Формееат (свињетина / говедина) - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 2 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- крем - 3 тбсп. кашике;
- зелен - 1 гомилица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кромпир се очисти, мој, произвољно сече и шаље до кувања док се не припреми сољем. Узимамо за пуњење: исецкати лук и пржи их транспарентношћу, додати сос, сол и бибер. Када је пуњење готово спремно, сјећи га у фино исецкане биље и одмах га уклонити из ватре. Млевено месо треба да буде благо розе и не пржено, јер ће се поново печити у пећници и може се исушити.
Кромпир се каша са малом количином креме и павлаке, додати брашно и наставити да грили тесто кромпира док не постане хомоген. У хомогену масу возити 2 јајета. Ако не желите ручно крушити кромпир, користите грудњак или блендер. Немојте заборавити да сипате и попијте кромпир тесто.
Велики део полиетиленског филма је подмазан уљем и на врху се размножава парни слој хлађене пасте кромпира. Исти униформни слој на супорту кромпира се ширио и испржао млевено месо. Нежно формирајте ролни са филмом и пошаљите га на печење, пре-подмазан бледим жолцем, на 200 степени све док се не појави ружна коријена.
Кромпир ролл са поврћем
Ролат кромпира са поврћем је одлично посуђе, које се може служити и обичним обитељским вечерима, а свечаном столу.
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- брашно или скроб - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- печурке - 300 г;
- парадајз - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зелен - 1 гомилица;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер.
Припрема
Пре него што направимо кромпир ролл, припремамо печење поврћа: прво пресечимо сипане паприке и лук, а након додавања коцке са парадајзом и печуркама, сезоно и сачекајте док се течност не испарава.
На папиру за пергамент напуните кувани и здробљени кромпир унапред и пеците на плочицу за печење у трајању од 10 минута на 180 степени. Захваљујући овој методи, ваљак без јаја и креме се неће распасти.
На печени бази кромпира положите печење из поврћа и слој здробљене зелене боје. Обмотавамо наш ролн и пецимо га, подмазујемо, још 10 минута на 180 степени.
Ролат кромпира са купусом и јајима
Да би кромпир ролл био више дијететски, довољно је да га једноставно попуните рашћеним купусом и куханом јајом: укусно, јефтино и лако за варење.
Састојци:
- кромпир - 0,5 кг;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- купус - 400 г;
- јаја - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - за пржење;
- хлебне мрвице, со, бибер.
Припрема
Дакле, мој кромпир, очистити, кувати и претворити у пире са додатком брашна и зачина.
У уобичајеној шеми, ширили смо палачинку кромпира из теста, равномерно насипали купус-јаје на њега, а затим формирамо ролну. Пре него што будете послати у пећницу, мазите посуду јајима и потресните дробљеницом. Печите на 180 степени 20-30 минута. Сами можете послужити, или у комбинацији са додатком за месо. Бон аппетит!