Пилаф без меса

Следећи рецепти пилафа постаће богослужни за оне који држе пост, јер не садрже месо. Упркос томе, храна се испоставља невероватно укусна, мирисна и пуна.

Како кувати пилаф са шаргарепом и луком без меса - рецепт у мултиваријантном?

Састојци:

• пиринач за пилаф - 180 г;
• пречишћена вода (кључална вода) - 495 мл;
• корење - 225 г;
• лук - 225 г;
• средња глава глава - 1 комад;
• плодови сувог барабера - 2 тбсп. кашике;
• зира - 10 г;
• биљно уље без мириса - 130 мл;
• Шприц соли - 5 г.

Припрема

Припремајући се за кување пилафа у мултиварку, очистити сијалице и шаргарепу и сјећати поврће на коцке и сламке, респективно.

Уређај прилагодимо режиму "Бакинг", ставимо у биљно уље без мириса и прво поставимо лук, а након десет минута додамо сламу за шаргарепу. За десет минута бацамо барбери и зиру. По жељи, баријера се може заменити испраним грожђем без јама. Пиринач Круп веома пажљиво опрати транспарентност воде и стављамо је у мултицаст на остале компоненте. Налијамо две шољице пре-куване воде, додамо со по укусу, преведемо уређај на функцију "Пилаф" или "Рице". Десет минута након почетка програма, додајте опран и исеците преко главе лука, без чишћења и припремите јело до краја подешеног режима.

Како кувати биљни пилаф без меса са сливама?

Састојци:

• пиринач за пилаф - 180 г;
• пречишћена вода (кључална вода) - 420 мл;
• корење - 225 г;
• лук - 225 г;
• Бугарски бибер - 145 г;
• свеж парадајз - 225 г;
• осушена резина без пица - 115 г;
• средња глава глава - 1 комад;
• сет зачина и зачина за пилаф - по укусу;
• свеже мљевени црни бибер - по укусу;
• биљно уље без мириса - 130 мл;
• Шприц соли - 5 г.

Припрема

Први корак је припремити све поврће. Очистимо и грмимо коцкице и бугарску паприку и разбацамо шаргарепу са малим тракама. Исперите темељито и исеците осушену резу. Свјежи парадајз су моји, ољуштени воденом кухном водом, а након тога круциформно резање са врха и уклањање коже. Прекидали смо парадајз коцке и ставите у посуду.

Сада у тигању, на биљном уљу, пржите док се не зачините појединачно луком, а затим шаргарепе и бугарске паприке и ставите пржено поврће у посуду. Пиринчано колач темељно опрати до провидности воде, помешати у контејнеру дебелог зида са прженим поврћем, срезом и парадајзом, сипати воду са кључањем, сезоно са зачинама за пилаф и со, додати опрану и бисковану сијалицу и допустити да се врати на високу топлоту. Закуцамо са поклопцем отвореним десет минута, а затим смањити интензитет врућине, покривати посуђе са поклопцем посуде и паузирати до мекшине пиринча, без мешања.