Често желимо нешто слатко, укусно, али идите у продавницу превише лења. У том случају ће рецепт тартуфа много помоћи. Да, нисте погрешно тумачили, ове укусне слаткише се лако могу учинити код куће. Рецепти за кухање кућних тартуфа су врло велики, али увек имају исту основу, али се разликују само у пуњењу. Можете направити ове слаткише са орасима, ђумбиром, кукурузним мјестима, вочама или сувим плодовима. Овде све зависи само од ваше маште и укуса.
Чоколадни тартуфи рецепт
Састојци:
- горчана чоколада - 250 г;
- крема 33% - 250 мл;
- маслац - 50 г;
- какао - за прах.
Припрема
Хајде да размотримо са вама оригинални рецепт за тартуфе. Горчана чоколада прелијемо на мале дијелове и додамо у дубоку посуду. У бокалу сипамо крему, ставимо их на слабу ватру и доведемо до вреле, а затим их попуните чоколадним крајевима. Све све мијешамо све док се не ствара хомогена еластична маса. Нека маса стоји неколико минута, тако да његова температура постане отприлике 50 степени. Даље, у ситним комадима додајте у смешу маслац, лагано мешајући кашиком. Такође можете додати лан, ораси, суво воће итд. У ганацхе.
Затим прекријте масу са филмом за храну и уклоните је 3 сата у фрижидеру да бисте замрзнули. Након истека времена, извадимо смешу и из њега направимо мале куглице помоћу кашике. Након тога, сипамо их у какао и служе тартуфима за чај, шампањац или коњак.
Рецепт за тартуфе из млека у праху
Састојци:
- суво млеко - 300 г;
- маслац - 100 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- вода - 2 тбсп. кашике;
- какао - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Рецепт за кување тартуфа код куће је сасвим једноставан: мијешати шећер, какао, воду у суду и кувати на ниској врућини док се не формира хомогена маса. Затим додајте маслац и добро мијешајте. Ми уклањамо посуде из ватре и стављамо их у фрижидер. У хлађену масу постепено сипајте суво млеко, добро мешајући, како не би формирали грудве. Као резултат тога, требало би да добијете дебелу чоколадну пасту, која се онда мора поново уклонити у фрижидеру 15 минута. Затим брзо направимо ситне тартуфе из припремљене смеше и спустимо их по облицима, какао, кокосовим орезима или сецканим орасима.
И уживање у тартуфима саветујемо да припремимо још неколико француских делиција - торта "Црокембусх" и "Птифури" . Лепо чај!