Фриттата је рецепт италијанске омлетнице, која подразумева припрему јела са свим врстама адитива. Често у саставу додати сир, поврће, месо или кобасице. Приказујући машту и промену комплетних компоненти за пуњење, увек можете уживати у новом укусу хране.
Како кувати фриттата?
Италијанска фритата не узима много времена и не захтева богато кулинарско искуство. Имајући рецепт са препорукама при руци, лако ће се припремити третман.
- Јаја се мало удахну виљушком или хало, додајући со, бибер, нарибан сир и зелен ако је пожељно.
- Састојци за пуњење су пржени у уљу, затим се сипају са мешавином јаја.
- Адитиви не би требало да садрже пуно течности. Тако, на пример, парадајз се користи без унутрашње водене пулпе с семењем.
- Према оригиналној технологији, италијанска фритата се иницијално пржена у тигању, а затим пече док се потпуно не кува у пећници.
- По жељи, посуда се припрема само у посуди, на мирном пожару испод поклопца, или само у пећници, одмах стављајући посуду у уређај.
Фриттата - класични рецепт
Италијанска фриттата, која ће бити представљена у наставку, представља основну лаконичну верзију посуде, која се може допунити производима по вашој дискрецији или ако их имате у фрижидеру. Резултат ће бити савршена кулинарска креација за доставу за доручак, за ручак или за вечеру.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- сир - 50 г;
- парадајз и паприка - 1 ком.
- црни лук - 0,5 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- першун - 0.5 греда;
- сол, бибер, маслац, италијанско биље.
Припрема
- Разбијте јаја у посуди, мијешајте с нарибаним сирем, першуном, со и бибером.
- Пржи лук и бели лук.
- Додати сок од парадајза, бугарског бибера, пржити 5 минута.
- Залијте сву мешавину јаја, потресите биљем, кувајте на мирном ватри на 2 минута.
- Поставите тигањ у пећницу загрејану на 180 степени 15 минута.
Фриттата са поврћем
Посебно сочан, богат укусом и изузетно пријатан, претвара се фриттата са тиквицама и другим поврћем. Слатке паприке преферирају различите боје, а тиквице се могу заменити јајима. Није сувишна у саставу сесекљаног фино зеленог лука. Опционо, јело се надопуњује маслинама или маслинама.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- сир - 50 г;
- слатка паприка, тиквице и парадајз - 120 г;
- црни лук - 0,5 комада;
- со, бибер, уље, биље, зеленило.
Припрема
- Пржи лук у уљу.
- Додајте исецкане тиквице, паприке, пржите до меке.
- Ставите парадајз, попржите пар минута.
- Убаците јаја с сољу, бибером, биљкама, додајте пола сира и зеленила, пијте у поврће.
- Фриттата је пржена у тигању под поклопцем на најтишем ватри око 10 минута.
- 2 минута пре краја пржења, посудите јело преосталим сиром.
Фриттата са кромпиром - рецепт
Фриттата је рецепт који се може направити уз додатак кромпира, који ће дати додатну нутритивну вредност и нове карактеристике окуса. Хармонично уклопљена у ову верзију посуде је пршљена шунка, која се може заменити прженом сланином, било којом кобасицом: кувано или кувано-димљено.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- кувани кромпир - 3 комада;
- шунка - 100 г;
- сир - 50 г;
- слатка паприка и парадајз - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- со, бибер, уље, биље, зеленило.
Припрема
- Пржи лук у уљу.
- Додајте бибер, парадајз, сецкани кувани кромпир и шунку, пржите 10 минута.
- Налијте све вихнуте и ароматизоване јаје, потресите с сиром.
- Припрема фритата с кромпиром у тигању испод поклопца или у пећници 10-15 минута.
Фриттата са спанаћем - рецепт
Фриттата, чији изворни рецепт ће бити представљен даље, неће представљати последње место у менију познаваоца здраве хране. Компонента попуњавања овог предмета биће спанаћ, који не само да даје јело укусном укусу, већ и трансформише њене нутритивне карактеристике, испуњавајући га вредним витаминима.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- спанаћ - 1 велика гомила;
- бели лук - 1-2 зуба;
- Пармезан - 50 г;
- парадајз - 1 ком.
- со, бибер, уље.
Припрема
- У парадајзу и бели лук.
- Спанаћ је брончана у врели води 5 минута, стиснута, резана, послата парадајзу, дозвољена је 2 минута.
- Уједајте јаја с сољу и бибером, додајте сир, мијешајте и сипајте у тањир.
- Након што се фритата са спанаћом неколико минута загреје на пећи, преместите га у пећницу 15 минута.
Фриттата са броколијем
Изненађујуће спектакуларан по изгледу и запањујуће укусно, претвара фриттата броколијем и слатким бибером. Посебно светла је палета, ако узимате црвену паприку. Маса јаја може бити укусна са укусним исхрани и паприком, а мешавина биљке се сјече свеже или осушене мајчине душице.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- броколи - 1 виљушка;
- црни лук - 1 комад;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- Пармезан - 50 г;
- парадајз - 1 ком.
- лимун - ¼ комада;
- Очар и мајчина душица;
- со, бибер, першун, путер.
Припрема
- Пржи лук у уљу.
- Додајте броколи, паприке, парадајз, пражите 7-10 минута.
- Сипајте першун, бели лук, додајте лимунов сок и тимијан.
- Убаците јаја са зачинићем и нарибаним сиром, сипајте у поврће, панталоне 2 минута.
- Поврће фритата ставља се у грејну рерну 180 минута у трајању од 15 минута.
Фриттата са печуркама - рецепт
Фриттата са печуркама, чији рецепт ће бити описан следеће, добија посебан укус и арому, која ће бити најживљнија када се користе шумски становници: ланови, печурке, други племићки представници. Ово мора претходно бити кувано, а затим се употребљава према упутствима.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- печурке - 300 г;
- крема - 100 мл;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- сир - 50 г;
- сол, бибер, зеленило, уље.
Припрема
- На маслиновој печурке с паприком.
- Додајте зачине, зачине и шљаку с сољем, бибером, кремом, нарибаним сирем и зеленим јајима.
- Након 2 минута умереног пржења на фриттата плочи са печуркама, преселите се у пећницу и припремите се 10 минута.
Фриттата са пилетином
Додавањем у претходну верзију куване пилетине , посуда ће постати још хранљивија и укусна. Фриттата са пилећим филетом може се кухати према традиционалној технологији или печена искључиво у рерну у облику. Укусно је да посуду посуђе 5 минута пре краја процеса са нарибаним сиром.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- печурке и пилећи филе - 250 г;
- крем - 750 мл;
- бели лук - 1-2 зуба;
- црни лук, бугарски папар и парадајз - 1 ком.
- сир - 50 г;
- зелени грашак - 1 шака;
- сол, бибер, зеленило, уље.
Припрема
- Лук је пржени лук са печуркама.
- Додајте бибер, парадајз, пржите пет минута.
- Помешајте пржење куваног пилећег филеа, грашка, сецканог лука, зеленила, ставите у посуду за печење.
- Разблажите јаја, додајте со, бибер, крем, нарибани сир и зеленило.
- Напуните јајну мешаву са садржајем калупа, пошаљите је у пећницу која је загрејана на 180 степени.
- Фриттата - рецепт који захтијева посуде за печење у овом случају 20-25 минута.
Цурд фриттата - рецепт
Посебно ће бити укус италијанског омлета, ако га кувате уз додатак меког сирева. У супротном, можете користити класичну композицију пуњења без промена или оставити само парадајз, искључујући бугарску слатку паприку, али додајући пар штапићеве мајонезине, свјеже или осушене.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- меко сирће - 150 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- крема - 100 мл;
- парадајз из чешње - 10-12 комада;
- Пармезан - 100 г;
- со, бибер, италијанско биље, путер.
Припрема
- Испржите бели лук и четвртине чешње без семена на уље.
- Разблажите јаја, додајући крему, со, бибер, нарибани сир и лековито биље, сипајте у тањир.
- Одмах додајте мале делове меке коже у масу јајета, равномерно их дистрибуирати око периметра омлета и целе трешње.
- Цурд фриттата се кува 2 минута, након чега се уклања 10-15 минута у пећници.
Фриттата са воћем
Следећи изврсни рецепт за фриттат у тигању ће задовољити потребе гурмана и истиних познаваоца необичних комбинација укуса. У овом случају, италијански омлет је савршено у складу са слатким и киселим свежим јабукама, дајући храну посебан шарм и пријатну деликатну сочност.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- јабуке - 2 комада;
- цхеддар сир или пармезан - 100 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- мајчина душица - 2 пинцета;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Јабуке се исече на резанце, панирају у скробу и пржени у уљима до руде кора.
- Додајте тимијену, а минут касније разбацивати сојницом, паприком и сирастим јајима.
- После 2 минута покријте поклопац са поклопцем и кухајте посуду 10-15 минута на најтишем ватри.
Фриттата са тестенином - рецепт
Кроз реализацију следећег рецепта, могуће је ефикасно примијенити тестенине преостале из претходног оброка. Ако постоји жеља да се добије још хранљивија верзија хране, пуњење се може допунити исецканим шунком, сланином или прженим с црним луком док се не припреми за месо.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- куване тестенине - 350 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- млеко - 100 мл;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- чешљај парадајз - 8 комада;
- сир - 150 г;
- сол, бибер, тимијан, зеленило, уље.
Припрема
- Испржите бугарског бибера и трешње без семена уља, додајући бели лук.
- Додајте кувани макарони, тимијан, загријте минут.
- Јаја су претучена млијеком, биљем, со, бибером, додајући сир и зеленило, улијеш у тањир.
- Фриттата са тестенином може се кувати само у тигању под поклопцем или након 2 минута послати у пећницу 10-15 минута.
Фриттата у пећници
Још један рецепт за фритирање у пећи ће бити представљен касније. Базу јаја у овом случају ће бити допуњено прженим месом, претходно млевено у брусилицу или у блендеру. Можете користити пилетину, свињетину, говедину, ћуретину или зецове филете. Није забрањено додавање разних поврћа и њихово пржење.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- месо - 250 г;
- црни лук - 1 комад;
- печурке - 150 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- сир - 100 г;
- со, бибер, биљке, зеленило, уље.
Припрема
- Пржи лук у уљу са печуркама, одвојено месо и бибер са парадајзом.
- Мешајте састојке и ставите их у калуп.
- Убојите јаја с сољу, бибером и биљкама, додајте нарибани сир, зеленило, улијете у калуп.
- Посуду додајте фриттатом у пећницу која се загрева на 180 степени 20 минута.
Фриттата у мултиварку
Следећи рецепт за оне који су навикнути да користе за кување кућних јела мултиварка. Приказана композиција се може исправити заменом кобасице са шунком, печуркама или поврћем, додавањем зачина својим укусом или допуном млечне базе са кремом или млеком како бисте добили још деликатнији укус хране.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- кобасица - 200 г;
- пора - 1-2 стабла;
- бели лук - 2 зуба;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- сир - 100 г;
- сол, бибер, зеленило, уље.
Припрема
- У посуду за уље, сипајте празилук и бели лук, кувајте на баке 10 минута.
- Додајте бибер, парадајз, кобасице, пржите још 10 минута.
- Уједајте јаја с сољу, бибером и сиром, додајте зеленило, улијете у мултицастри.
- Након 15 минута кувања у истом режиму, фриттата са кобасицом ће бити спремна.