Предлажемо да припремите џем од кутине и лимуна данас. Окус ове делиције је веома оригиналан и занимљив, са слатком и киселином нотом. Савршено одговара празном за зиму, савршено је сачуван и не губи укус.
Рецепт за јам од дуње са лимуном
Састојци:
- плодови од дуња - 990 г;
- лимун - 1 комад;
- шећер - 885 г.
Припрема
- Пре него што започнете кување мамаца, дуња са лимуном пажљиво опрати и суво обрисати.
- Исеците дуње у четвртине, пажљиво уклоните језгро, а целулозу разрежите танким резанцима.
- Ставимо их у тепихе, потресемо одмах с лимуновим соком и заспимо шећером.
- Покријте посуђе са газом и оставите тачно један дан.
- Затим поставите посуду са садржајем на средњу ватру и припремите делицију, мешајући око 55 минута.
- Након што се сируп почне густити, сипајте вруће џем од вина са лимуном на тегле и покривајте поклопцем.
Јам од дуње, лимуна и наранџе
Састојци:
- дуње прерадјене - 2 кг;
- наранџасто - 50 г;
- вода 990 мл;
- шећер - 2 кг.
Припрема
- Очистите дуње са литром воде за пиће и кувајте око 20 минута.
- Тада пустите јуху хладно и филтрирати. Напуните их са ситним кутинском пулпом и посипајте шећером.
- Ми припремамо третман 10 минута након кувања и потом инсистирајте 10 сати касније.
- Наранџасто исперите, окрећите кроз млин за месо и мешајте са џемом. Поново га оперите и оставите на ниској температури још 40 минута.
- Затим изложите укусно вруће џем од кутине с лимуном на лименкама и затворите.
Дуван се чува лупинама и лимуном
Састојци:
- плодови од дуња - 990 г;
- вода 220 мл;
- шећер - 340 г;
- лимун - 45 г;
- ораховљени ораси - 25 г;
- ванилин.
За сируп:
- вода 220 мл;
- шећер - 490 г.
Припрема
- Очистимо дуње и исецемо га на мале коцкице.
- Припремите воће у суду и залијете чашу воде за пиће. Бланшати садржај од 15 минута.
- На другом броду припремамо сируп: растворимо шећер у води и заврите га.
- Напуните сируп с кључем са дуваном и оставите 4 сата, покривени газом на врху.
- Затим сипајте преостали шећер и пошаљите тепих у ватру. Кување деликатеса 25 минута и додајте мало ванилина.
- Кувати четврт сат времена.
- Лимун испрати, исецкати танким резом, уклонити кости и ставити цитрус у џем.
- Ми налијмо исте матице, поново се мешамо и кувајмо масу.
- Распрљамо врући џем на конзервама, затворимо, окренемо, загрејмо и оставимо да се хлади 12 сати.