Парадајз у желе - рецепт

Рецепт за парадајз у желе је изванредно оригиналан и сигуран је да ће задовољити све који покушавају. Такво јело може се направити за свечаног стола или за зиму ваљати у банке. Хајде да размотримо са вама како правилно припремити парадајз у желеју.

Маринирани парадајз у желеју

Састојци:

• лијев лист - 1 комад;
• сијалица - 1 комад;
• паприка грашак - 8 комада;
• свеж парадајз - 700 г;
• бели лук - 2 каранфила.

За маринаду:

• вода кувана - 3 литра;
• желатин - 1,5 тбсп. кашике;
• гранулирани шећер - 1 комад;
• соли - 0,5 предмета;
• столни сирћет 9% - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Дакле, да припремимо укусни парадајз са луком у желе, узимамо желатин, сипамо у посуду, залијемо мало топлу воду и потопимо 30-40 минута. Овај пут пажљиво оперите парадајз пажљиво, исеците их на пола и пажљиво исеците тачку причвршћивања стабљике. Сијалице чисте и сјајне кругове. Од сувог љуска уклањамо каранфиле од чесна и сјећемо га ножем. Даље, на дну стерилисаних канистера ширимо кругове лука, белог лука, ловор листова и бибера. Густо испуните канту са парадајзом, полажући их у облику "ваге" срезаним. Сада идите на маринаду: вода се доводи до врела, растворимо шећер и сол у њој, уклонимо га из ватре, сипамо у стол у кису и додамо отечену желатину. Ми све темељито мијешамо и пажљиво сипамо парадајз с маринадом. Покривајте тегле са поклопцима и стерилишите око 15 минута, а затим их чврсто затегните. Затим окрените очување наопако и оставите у овом облику док се потпуно не охлади. У фрижидеру или подруму хранимо резани парадајз у желе.

Цхерри парадајз у желе

Састојци:

• парадајз из чешње;
• желатина сува - 2 тбсп. кашике;
• гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• лијев лист - 1 комад;
• каранфилић - 5 комада;
• столни сирћет 9% - 3 тбсп. кашике;
• парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
• зелени лук и першун - по укусу;
• зачини.

Припрема

Залијте желатин са малом количином топле воде и потопите 30-40 минута. Парадајз се опере, осуши и пажљиво пропушта са мечом, тако да се не праве током стерилизације. Сада узмите пре-стерилизиране литарске тегле и ставите на дно неколико гранчица першуна и перја зеленог лука. Затим попуните тегле парадајзом и оставите их за сада. У тепишту са оплетеном желатином, сипајте 1 литар воде, баците со, шећер, додајте сточни сир и ставите парадајз пасте, ловорни лист, каранфилић, гренак и мирисни бибер. Ако сте позитивни за оштре посуде, додајте мало чили паприке по укусу. У принципу, како би га учинио још укуснијим, можете све да сипате са водом, али са соком од парадајза, али онда ћете морати ставити више желатина. Сада ставите нашу маринаду на слабу ватру, доведите до вреле, али не врели. Затим попуните тегле маринадом, завртите капе и ставите их на стерилизацију. Да бисте то урадили, узмите велики лонац, покријте дно ручником, напуните тором и поставите наше банке тамо. Након што се врео, кувати их још 10 минута. Након тога пажљиво извадите наше тегле парадајза, окрените их наопако и покријте топлим покривачем. Када се конзервирани парадајз у хладном млеку чувају у подруму. Међутим, овакав парадајз ће изгледати као обични слани парадајз, али ако их ставите у дубоко јело пре сервирања, залијте маринаду и оставите га неко време у фрижидеру, онда ће маринада одмах претворити у желе и имати ће оригинално јело.