Алицха је врло корисна у било којој форми. Лекари савјетују да једу чешље шљиве трудницама, болести јетре и билијарног тракта. Садржи калцијум, магнезијум, натријум, гвожђе, калијум и фосфор. Испод је неколико рецепата за припрему џема од укусних плодова вишње.
Рецепт за џем од шљиве шљиве
Састојци:
- шећер - 1,5 кг;
- вишња - 1 кг;
- вода - 3 шоље.
Припрема
Изаберемо свеже, непрекидно воће, исперемо их хладном водом, пустимо да одлете, а онда покривамо воду са загрејаним до 80 степени. Када се врео третира, восак премаз се спушта са површине плода, што доводи до пенетрације сирупа унутра. У сливу или посуду, налијмо воду, излијемо шећер и кувајмо све док се потпуно не раствори. Склоњемо сируп од ватре, спустимо плодове у њега и мијешамо, тако да су плодови потпуно потопљени у сируп и ставити на ватру. Дају сирупу да се кува и кува пет минута, уклоните пену кашиком. Ми уклонимо карлицу из ватре, нека се охлади пар сати. После тога поново стављамо хладно џем на ватру, сачекајмо док се не завије и кува још 15 минута. Зато поновите 4-5 пута. Припремљени џем поставимо у сувог стакла, покривамо папиром и чврсто везујемо.
Јам из шљиве шљиве у мултиварку
Састојци:
- шећерна шљива - 2 кг;
- шећер - 1,6 кг.
Припрема
Пљоснати џем у мултиварку је врло једноставан и много бржи него на штедњи.
За почетак ћемо уклонити шљиву и опрати га, а затим ставити лонац воде на ватру. Чим се кваша теку, у њега стављамо шљиву и оставимо је пет минута у врели води. Када пилинг на плодовима почне да пуца, испразните воду и попуните плод хладном водом. После пар минута, исцедите ову воду и уклоните кости из плодова.
Шипку ширимо у тањир мултиварка и заспимо шећером, све је помешано. Изаберемо режим "Бакинг" и подесите време на 45 минута. Када је џем спреман, мултиваркер ће то пријавити помоћу звучног сигнала. Проливајте џем на стерилизованим теглама и натопите их поклопцима. Обрњавамо банку наопако и покривамо топлим ћебетом и оставимо такав тип за један дан, након чега се пребацујемо на хладно место.
Јам из црвене шљиве
Састојци:
- црвена шљива - 1 кг;
- шећер - 0,7 кг;
- лимунов сок - 2 тсп.
- каранфилић - 2 комада;
- цимет - ¼ тсп.
Припрема
Па, опрати бобице и пустити их да се осуше. Исеците слатку шљиву на пола и уклоните камен. Ми заспимо воће шећером, додамо лимунов сок и пустимо да се напијемо два сата. После овога, бобице се мешају и стављају у шпорет или у пећницу. Ако припремимо џем на тањиру, потребно је често мешати, да јагоде не би спале. У пећници за цело време кувања мешамо само 2-3 пута. Након што је наш џем заврљан и појавио се сируп, додамо звезде каранфила и цимета. Мешајте и кухајте док не завршите. На џемперу ће бити спремно око сат времена након кувања, а у рерни након 1,5 сата.
Јам од чешње шљиве Пет минута
Састојци:
- чешња шљива - 3 кг;
- шећер - 2 кг;
- канте од стакла са поклопцима.
Припрема
Моју вишњу и извадите кост из ње. Ставите плодове у јела у којима ћемо кувати, заспати шећером и дати трешњу до 5-6 сати. Када је плодовима дозвољено да узму пуно сокова, извадимо њихов буку и ставимо их у посебну посуду. Ми ћемо мешати посуђе са сирупом на ватру, загревати и стално мешати. Када је сируп почео да врира, ватри смо тиши и загријали га 25 минута. Ова техника олакшава сируп. Хајде да мешамо шшшану шљиву у врели сируп, доведемо до вреле и уклонимо га из ватре. Дамо мармелу 15 минута. После тога поново ставите на ватру и доведите до врућине. Сад налијмо лименке и навијамо металним покривачима. Чувамо на тамном месту.