На вашу пажњу вам представљамо веома оригиналну и укусну салату од печурака под поврћем. Јело се испоставља укусно и рафинирано.
Рецепт за салату "Печурке под крзном"
Састојци:
- слане печурке - 300 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- сијалица - 3 комада;
- шунка - 300 г;
- сир - 300 г;
- кромпир - 4 комада;
- јаје - 4 комада;
- мајонеза - 400 мл.
Припрема
Кромпир се опере, кувају у слану воду, охлади, очисти и трља на грубо. Лупак ломите, прођите на златну кору, додајте шаргарепу резане сламом и пржите све до меке.
Шунку исецемо у мале правоугаоне, а сир три на грубо. Јаја кувати тврде куване, а затим и три на грудима. Сада ставите кромпир у униформни слој у посуду за салату, мазите га мајонезом, покријте солне печурке , ставите лук са шаргарепом, мајонезом из воде. Затим следи слој шунке, потресемо с сиром и јајима. Пустите припремљено јело на собној температури.
Мариниране печурке под крзном
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- димљена пилећа прса - 200 г;
- мајонез - 200 мл;
- киселе печурке - 100 г;
- качкаваљ димљени сир - 150 г;
- киселе печурке - 100 г;
- јаје - 3 комада;
- мајонез.
Припрема
Унапријед, кувајте јаја, кромпир и шаргарепу. Пилећа прса се обрађује из костију и коже, пресечена на коцке преко влакана. Кром се мало разбацује, али ми сипамо кобасице од димљених кожа и трљајте на финој груди. Кромпир, шаргарепа и јаја млевају на великој групи или сече на коцке.
Након што се припремају сви састојци, почните сакупљати салату: прво положите печурке на шаргарепу, а затим - лук и маст све са мајонезом. Следећи слој је кромпири, затим пилеће дојке, опет мајонез, затим ширимо шаргарепе, јаја, мајонез и посејамо све с кобасицим сиром.
Харинга испод крзна са печуркама
Састојци:
- филе од харинга - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- јаје - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- шампињони - 300 г;
- мајонез.
Припрема
Кромпир и шаргарепа се кувају док се не припреми у униформу, охлади и очисти. Филет Сирлоин исечен на мале комаде. Чоколада се чисти и фино разбацује заједно са шампињонима. Јаја се чврсто кувати, очистити и одвојити одвојено с кромпиром на грудима. Сада положите све слојеве: кромпир, слој харинге, јаја, пржење лука са печуркама и рафинисано шаргарепу. Сви слојеви су замрзнути мајонезом, украшавамо зелену салату и неколико сати уклањамо крзно са печуркама у фрижидеру.