Цвета од вишње је невероватно мирисна и укусна. Такав деликат је савршен за пуњење пите. Данас ћемо вам рећи како направити џем од чешње шљиве и припремити се за зиму комад лета.
Јам из шљиве
Састојци:
- жута шљива - 1 кг;
- вода - 5 комада;
- шећер 750 г.
Припрема
Дакле, узимамо зрео воће, пажљиво их опрати и, ако је потребно, исећи труласта и мокра места. Затим лагано уклоните камен и додајте вишњу шерпу до дубоког панела. Затим налијте у воду и кувајте 15 минута на малом ватри све до омекшавања. После тога померите меке воће у малим порцијама у сјај и пажљиво га гнетите кашиком. Добијена пулпа мора се одмерити и пренијети у исте емајлиране дубоке посуђе. Сада заспите како би се окусио шећером, лагано меша и кувати масу док се не кува, не заборавите да повремено мешате како бисте спречили спаљивање. Запамтите, дуже се џем припрема, што ће се више засићено и густо испразнити. Након 45 минута искључите ватру, покријте поклопац са поклопцем и инсистирајте на џему неко време. Припремљени врући џем се чврсто улије у суве грејне тегле, покривене куваним поклопцима, херметички ваљани, окренути надоле и брзо се хлади. После тога преуредимо радни предмет у подрум и зими уживамо у величанственом укусу и арому џемове воћа.
Гем из црвене шљиве
Састојци:
- црвена шљива - 1 кг;
- шећер - 800 г;
- вода 100 мл.
Припрема
Алицха пажљиво сортира, опере, одбаци оштећене плодове и ставља плод у дубоку лонац за емајл. Попуните неопходну количину куване воде, доведите до вреле воде и кувајте 3 минуте са затвореним поклопцем. После тога, пажљиво сипајте шљиву у црево и пазљиво га ошипајте виљушком, бацајући кору и кости. Сипати шећер у готову пулпу, мијешати и кувати на високој врућини 30 минута, стално мешајући дрвеном жлицу. Сада залијемо џем у суву теглу, затворимо га поклопцем и чувамо храну у фрижидеру.
Гел од слатке шљиве са желатином
Састојци:
- жута шљива - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 200 мл;
- желатин - 40 г;
- вишња - 1 кг.
Припрема
Слатка трешње и вишње пажљиво се сортирају, опере и бришу пажљиво све кости. После тога, пустите плод са јагодама кроз млин за месо и сипајте масу у дубоку посуду. Шећерни песак помешан је са сувим желатином и прекривен са насталом мешавином плодова глатког пирећег кромпира. Оставите све око 8 сати, а затим загрејте док не прокухате и припремите џем 5 минута, непрекидно ометајући. Стерилизиране суве тегле испуните врућим деликатесом, брзо се окрећите, окрените, ставите поклопце и оставите око 10 минута. Затим преуредимо радни предмет за складиштење у подруму или фрижидеру.
Јам од шљиве шљиве у мултиваријантном
Састојци:
- алиха зрела - 1 кг;
- филтрирана вода - 1 литар;
- шећер - по укусу.
Припрема
Алича се опере, испразни и улије у посуду мултиварке испуњене хладном водом. Затворите поклопац уређаја, ставите програм "Варка" на екран и кувате 10 минута. После тога, пажљиво сипајте све у метални циркулац, млевите и одбаците кости и лупите. Готови хомоген пире кромпир се сипају назад у посуђе, сипајте шећер и пажљиво међите кашиком све док се сви кристали не растворе. Послажемо контејнер назад у мултиварк и припремимо џем на истом режиму још 30 минута, периодично отварајући поклопац и мешајући третман. Затим померимо џем у суве тегле и затворимо стерилне поклопце.