Лето је дивно време за маринирање, качкаваљ, конзервирање поврћа. Залози за зиму чине многе модерне домаћице. Парадајз, краставци, јаја, паприка нису само прекрасни додатак столу у зимском периоду, већ и прави складиште витамина. Уз помоћ конзервирања и мазања, дуго времена можете чувати све корисне супстанце у поврћу. Зими, људско тело као и увек треба витамине. Ове супстанце јачају наш имунитет, штите нас од многих болести. Зато конзервирано поврће је тако високо вредновано.
У савременом свету можете купити све на полици продавница. Конкретно, свако конзервирано поврће и салате.
Али велике користи ће вас и ваше вољене производе довести с љубављу сопственим рукама.
У овом чланку ћемо говорити о припреми поврћа за зиму. Салата је дивно светло јело које сви воле. Твистинг салате за зиму вам омогућава да узимате витамине различитог поврћа у исто време. Али како припремити салату за зиму? Припрема салата за зиму није тако сложен процес, како изгледа на почетку. Практично било које поврће је погодно за конзервирање. Можете направити салате за зиму, користити традиционалне рецепте или сами израдити рецепт. Размислите о принципу кувања користећи пример најпопуларније салате за зиму - од краставаца и парадајза.Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:
- 1 килограм парадајза;
- 1 килограм краставаца;
- 1 лук;
- 5-7 грашка слатког бибера;
- 1 кашика соли;
- 1 жлица шећера;
- 2 кашике биљног уља;
- 1 литар воде.
Треба красти краставце и парадајз, као и за нормалну салату. Исеците лук у прстена. Посуду салате треба темељито опрати и сипати водом која је кључна.
За зиму припремамо салате за салату. Да бисте то урадили, додајте со, шећер, бибер, биљно уље у воду и доведите ову течност у врелину. После тога, раствором соли треба да се охлади на температуру нешто изнад собне температуре.
Сада, ставите краставац, парадајз, лук у теглу, попуните поврће с салом и покријте поклопцем.
Многе домаћице преферирају једноставније рецепте за припремање салата за зиму - без стерилизације. За ову салату, такође, свако поврће - патлиџан и паприка, краставци и парадајз. Поврће се поставља у посуду од емајла или у чисте тегле, зачињену уљаном, сирћетом, сољу и шећером. Такву салату је потребно хранити на хладном месту, пожељно у фрижидеру или на отвореном балкону у зими.
Сваке године све више и више су популарне припреме корејских салата за зиму. Корејске салате су такође припремљене без стерилизације и добро су очуване захваљујући великом броју зачина. На пример, за припрему 200 грама јабучица на корејском језику, користи се 15 грама белог лука, 10 мл сточног сирћета, 5 мл сојиног соса, соли, бибера. Јајцевци морају бити претходно кувани, покривени зачинама и ускладиштени на хладном месту.
Салате су изузетно корисне не само за одрасле, већ и за децу. Према томе, свака жена треба научити технологију чувања салата и грицкалица за зиму.