Необична и изврсна кинеска кухиња даје чак и најобичајнија јела јединствени укус и невероватну арому. Недавно смо разговарали о познатим кинеским салатама , али избегавали смо популарни рецепт. Данас Вам нудимо на вашу пажњу веома необичну, али врло укусну кинеску салату од сировог кромпира.
Кинеска салата од сировог кромпира
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвени бибер - по укусу;
- соја сос - по укусу.
Припрема
Кромпир се чисти и трља на посебној груди, намењеној за кување корејског шаргарепа. Лук се сије на пола прстена и испржи у тигању биљним уљима док нежно златне. Затим додајте стиснути преко бисквита и врућег црвеног бибера. Док се припремају печење, кромпир оперемо под хладном водом у хладу, ставимо га у дубоку посуду и налијмо је 5 минута стрмим водом. Затим опет исперите, осушите и мешајте све састојке у посуду за салату. Сипајте мало сојиног соса на укус и оставите да стане 15 минута.
Кинеска салата од сировог кромпира
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- редкев - 2 комада;
- зеленило - за декорацију:
- биљно уље - за пуњење горива.
Припрема
Додајте мало у киселу слану воду. Онда бацимо ољуштени кромпир на рајчићем кромпиору за корејску шаргарепу и кувамо након кувања 3 минута. Затим га баци у циркулац, темељито исперите, као и тестенине, и пустите да се правилно испери. Месо исеците у танке траке и пржите у врућем тигању у биљном уљу све до ружичасте златне коруне. Затим премешати све састојке у посуду за салату, додати сецкани лук са шаргарепом, сјекирати редквицу, зачине, сезонити биљним уљем и темељно мијешати. Пре служења украсите кинеску кромпир салату с свјежим биљем. Иначе, ово јело савршено одговара рижевим резанцима са шкампима . Бон аппетит!