Ролови су јело јапанске кухиње. Ово је једна од сорти суши, уврнутих у кобасице од пиринча и нори листа (пресованих алги). Ролови су припремљени уз помоћ бамбусове матице - макису. Обично су ролни укривљени на такав начин да су нори споља и да је пиринач унутра. Али понекад се формирају тако да је алга листа унутра, а пиринач је споља.
Како припремити ролнице "Пхиладелпхиа"?
Овде ће се дискутовати о другом оригиналном методу. Наиме - о ролама "Филаделфије". Љубавници суши ресторана, који су једном наручили ово јело, сигурно су га ценили на истинску вриједност. И, уживајући у изванредној храни, поставили су питање: како припремати ролне "Пхиладелпхиа" својим рукама?
Састојци:
- специјални суши пиринач - 120 г;
- стиснуте алге (Нори) - 1 лист;
- краставац, исечен у траке - 1 комад;
- авокадо, нарезан - 1 комад;
- лосос - 60 г;
- Сир Пхиладелпхиа - 35 г;
- Васаби;
- лимун (опционо);
- калорија (опционо).
Припрема
Ова врста ролнице је веома популарна због нежне комбинације лососа и крем сира Пхиладелпхиа, који се тако успешно међусобно допуњују. Да би рафинирани укус дали ролну, потресемо тобико кавијаром. Такође, рецепт омогућава употребу авокада . Овај орах са својом масном и благом конзистенцијом изузетно нијансује укус ролнице.
Такође у менију јапанских барова можете видети у рецепту краставац. Додајте га како бисте га уштедели, пошто је јефтин и приступачан. Коришћење краставаца смањује трошкове популарног ролета.
И корисне информације за оне који прате њихово здравље. Колико калорија има у "Пхиладелпхиа" ролкама? У просеку, 142 калорија по 100 грама јела.
Па, како припремити ролнице "Пхиладелпхиа"?
- Филм за храну ширимо на бамбусову матуру (макис) и ставимо је на пола листова пресованих нори алги. Мокрим руке у води са лимуном и равномјерно распоредите пиринчу на целу површину листова. На ивици алге остављамо траку око 1 цм која није прекривена пиринчем. Затим га лагано изједначите.
- Нори плочу окрећемо пиринчем, а други треба да се појави на мату прекривеном фолијом. Сада примењујемо танак слој исаби на алге. Сир за ваљке "Пхиладелпхиа" шири се у центар листа. Из ње формирамо траку ширине 2 цм.
- Резани краставац у танке траке и шири се на сир, равномерно се шири по целој дужини.
- Узмите авокадо, исеците га на пола, олупите и исеците на парче. Ширили смо их на сир с краставцем.
- Сада морате осигурати да цијело пуњење ролне има исту дужину и дебљину. Након што смо напунили ролл, почињемо да је нежно обрушавамо. Благо притисните макис, притисните га у средини и покушајте да направите штап са ролне. Проширите макис и уклоните филм.
- Узимамо лосос и исечемо на танке делове. Поставили смо их преко траке и лагано га притиснути.
- Важан кулинарски додир - додајте осветљеност за ролне. И помозите нам у томе је летећа риба рое тобико. Има наранџасто-црвенкаст нијансу, димљени сокови и хрустљаву текстуру. Где Тобико узима различите боје? Чињеница да је обојен. На пример, исаби даје зелену боју кавијару. Ђумбир - светло наранџасто и лигње мастило - црно. Дакле, потресите ролнице са вишебојним кавијаром и дајте посуду оригиналном изгледу и укусом.
- Сада сечите ролне на неколико једнаких делова и поставите на јарбу са јапанским штампе. Ми украшавамо ђумбир, исаби и сусам. Ми смелицно користимо нашу креативност у дизајну! Послужујемо нашу посуду за сто са сојиним сосом.
Па, сада знате како направити одличне ролнице "Пхиладелпхиа" код куће. Уживајте у јапанској кухињи не само у ресторану сусхи, већ иу домаћим зидовима. Реците својим пријатељима колико су одличне ролнице "Пхиладелпхиа", рецепт за који смо вам отворили! Лепи апетит за вас и цијелу породицу!