Предлажемо вам да почнете да припремате најлепшу супу харцхо и уживајте у овом укусном јело свих ваших рођака.
Укусна класична грилована супа
Састојци:
- говеђи бисквит - 350 г;
- округли пиринач - 90 г;
- црни лук - 2 комада;
- млади бели лук - 2 зуба;
- ткемали сос - 1 тбсп. кашика;
- црвени љути папар - 0,5 тсп;
- зачини (хопс-сунели) - 1 кашика за десерт;
- парадајз - 4 комада;
- свеж коријандер - 2/3 греда;
- сунцокретово уље - 3 тбсп. кашике;
- велика со - по укусу;
- вода - 2,8 литара.
Припрема
Груди одрезане на делове, које стављамо на дно посуде, попуните водом и ставите све на пећ. Након кувања додајте со и кувајте месо око сат времена.
Бланшати у засебном парадајзу 3-4 минута, а затим их узети, ми их одвојимо од коре и сјећемо их на велике коцке. У понвору запалимо мало уља, у њега додамо врло фино сесекљан лук, заједно са луком сломљеним преко штампе и пржимо све док се не појави мирис. Затим ставите здробљени парадајз и мало гашења (2-3 минута), додајте сос ткемали, мљевени бифтек и хмељ-сунели. Затим потопите пржити око 8 минута.
У суду са говедином ширимо натопљеног и двоструко испраног округлог пиринча. Кувајте га до пола кувања и ставите сав прах у супу. Када је пиринач у потпуности спреман, стављамо фино ситан свежи цилантар у тањир, искључимо горионик и покривамо контејнер с поклопцем.
Рецепт за супу кхарбо са пиринчем и кромпиром
Састојци:
- свињска целулоза - 400 г;
- округли пиринач - 110 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- маслац (82,5%) - 60 г;
- парадајз паста - 2,5 тбсп. кашике;
- зачини хопс-сунели - 3 кашичице;
- врућа паприка - 1/3 комада;
- першун, коријандер - 5-6 грана
- соли по укусу;
- вода за пиће - 3 литре.
Припрема
Месо сече на велике комаде и ставити их у контејнер, у коме ћемо да кувамо грубо. Попуните водом и пошаљите га у укључени пећ. Након чорбе даје знаке кувања, уклонити пену, а затим додати со и кувати 45-50 минута.
На минимум укључили ватру, растопили комад маслаца, а након тога стављали фино ситан лук у њу и пржити до златне. Од меса који је кључао у посуди, бацали смо чашу чорбе, у њој смо расипали парадајзу и сипали све у тањир са луком. Ми дамо тост хрома-сунели арома и испаримо га 7-8 минута.
У суду са куханом свињетином упознајемо комаде кромпира заједно са темељито опраном окруженом пиринчом и кувамо их готово до полутворности, остављајући их благо очврснутим. Затим пустите овде парадајзно пржење и меленко исецкане љуте паприке. Када се гризу са кромпиром кувају, посути грубо с свежим биљем и искључите пећ.
Рецепт за пилетину супу од пилетине у мултиварку
Састојци:
- пилећи филе - 350-400 г;
- пиринач - 140 г;
- црни лук - 1 ком.
- млади бели лук - 2 зуба;
- сливе - 3 комада;
- грицкалица - 1/2 комада;
- парадајз сок - 1,5 комада;
- сунцокретово уље - 4-5 ст. кашике;
- ткемали - 2 тбсп. кашике;
- вода за пиће - 2,7 литара;
- кухињска со - по укусу.
Припрема
У посуду мултиварка већ у "Хот" моду, сипајте мало уље од сунцокрета и у њега унесите здробљени пилећи филе. Испржите га бијелим, а затим положите лукове коцке и наставите да пржете све док поврће није спремно. Затим, у резервоару са парадајз соком, растворимо ткемали и налијемо га у мултиварк. Затим додамо резну резу у траке с фино исецканим горким бибером. Пређите на режим "Варка" и затворите поклопац апарата, пустите да се поврће и месо остави 15 минута. Након полагања овде три пута опраног крупа, допуњавамо воду, пробамо сољу и постављамо тајмер 35 минута, чекамо када се јело поспреми.