Гоуласх је традиционално припремљен од телетине или говедине, али свињетина направљена на овај начин није ништа лошија, а понекад још боља. Обично се служи као други течај са било којим другим јелима: тјестенине, кромпири, хељде итд. Не губимо време са вама и учимо што је пре могуће како се кува свињски гулаш.
Како кувати свињски гулаш с сосом?
Састојци:
- сијалица - 1 комад;
- свињетина - 500 г;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- кувана топла вода или месна јуха - 2 предмета;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- ловор лист - 2 комада;
- мирисни бибер - 5 комада;
- зачини - по укусу.
Припрема
Свињетина се опере под водом хладне воде, осуши пешкирком, исецканим на мале комаде и испржи 5 минута на ниској температури у тигању уз додавање биљног уља. Затим додајте месу на ољуштени и здробљени лук, сол и бибер по укусу. Ми све темељито мијешамо, залијемо брашно, бацимо неколико грашка црног бибера и пржимо око 3 минута.
После тога ставите разблажену парадајзу, ловор лист, налијте 2 шољице месне бродице или хладну кувану воду, покријте поклопцем и гулашом на слабом ватру око 30 минута. Припремљено јело је зачињено свјежим биљем и послужено за сто с пирећим кромпиром и киселинама.
Како кувати гулаш са свињетином у сосу од павлаке?
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- вода - 300 мл;
- биљно уље - за пржење;
- земља паприке - 1 кашичица;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини.
За сос:
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Свињетина се сјече на ситне дијелове, со, паприку и сезону с паприком. Затим испржите месо на загрејаном тигању све док се не појави ружна коријена. После тога додајте мало воде и свињетине на мали ватру док не будете спремни. Лук се ољушти од љуске, разбацане половичним прстеновима и пролазимо у другу посуду, додајући мало брашна. Затим померите печење лука на готово месо, премешајте и наставите да вадите на слабу ватру. Чесен пролази кроз штампу и шаље се на тањир.
Сад припремимо сос: додајте кечап и мало павлаке у месо. Добро се добро мијешај и пусти 5 минута. Готово јело се служи са било којим прилогом и украшава свежим биљем.
Како кувати свињски гулаш у мултиваријантном?
Састојци:
- свињетина - 700 г;
- зачини;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 4 комада;
- вода - 180 мл;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Нудимо још једну опцију, како направити укусни гулаш од свињетине . Месо сече на ситне комаде, сезоно са солима, млевени црни бибер и пшенично брашно. Затим налијте мало уља у посуду мултиварк, укључите апарат, поставите програм "Зхарка" 30 минута и изложите припремљену свињетину. Током
И овог пута очистимо и припремамо све поврће за сада: шаргарепа сламе сламу, лук сече на коцке, бибер, дробљен у коцке, и са парадајзом, лупи и фино исецкати месо.
Након тога излијемо свјеже поврће у месо, сезоно слиједи, све темељито премешамо и залијемо кључајућу воду. Глуш кухамо у режиму "гашење" 2 сата испод затвореног поклопца. Отприлике минуту пре искључивања мултиварке додајте здробљени бели лук, мешајте и искључите апарат. Припремљен голаж сервиран је са било којим другим јелима као друго јело!