Сваки кухар ће помоћи укусно укусно чебурек са месом врло успјешно хрустљавог теста, који се може гнетити на основу једноставних препорука искусних кулинарских стручњака. Права брасна база је добро извијена, савршено држи облик, држећи све сокове унутра.
Како кувати укусне хрскаве?
Хрустни чебурек припремају се од бесквасног теста и пуњене млевено месо пуњено луком, у који се додају вода или јуха за сочност.
- Побољшати квалитет готових производа ће бити, замењујући једноставну воду тестом гњечења минералне газиране или делимично куване воде.
- Чудесно трансформисани чебурек са месом, врло успјешно хрскаво тесто за које се припрема уз додавање водке или пива.
- Уз одговарајући приступ, апетизирајући крч памперс тесто производе са млеком, павлаку или кефир.
- После мешања, свако тесто треба инфузирати најмање 40 минута и тек након тога је подељено на порције, роллед, напуњено пуњењем и пржено у загрејаном уљу.
Хрустљав чекуре са кључаном водом
Мјешовито укусно хрустљаво тесто за чебурек на кључу излијеђује изненађујуће пластично, меко и истовремено густо, херметично задржава влагу пуњења. За идеалан распад када се гњеју добија се хомогена глатка текстура коморе од брашна, а формирани производи се раширију у добро загрејаном уља.
Састојци:
- врела вода - 250 мл;
- брашно - 2-3 чаше;
- биљно уље у тесту - 1 тбсп. кашика;
- пуњење - 500 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Пеците 2 шоље брашна, додајте пола кашичице соли.
- У врелу воду уље се улијева, прелије преко мешавине брашна и брзо помеша.
- Сакупљати масу у ком, мијешати, постепено преливати брашно по потреби.
- Оставите тесто сат времена испод филма.
- Одвојите брашно за делове, извуците их, допуните пуњење.
- Пржите укусне хрскаве чебуре у врућем уљу.
Укусно хрскаво тесто за чебурек на кефир
Укусни чебурек са оштрим споља и мекано тесто унутар се добија мешањем базе на кефир. Као додатна компонента, можете користити јаје или га замијенити жлица биљног уља без ароме. Погодно за пуњење, класично млевено месо са луком и зачини.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- брашно - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- соли - 0,5-1 кашичице;
- пуњење - 500-700 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Пресећи брашно.
- Кефир је помешан са сољу и јајима, сипан у масу брашна, гњечена.
- После добијања хомогеног теста текстуре, оставите га под филмом сат времена.
- Очистите делове брашна, испуните пуњење, обојите у уљима.
Хрустљаво припремљено тесто за чебурек
Следећи рецепт за оне који још нису пронашли одговарајућу верзију, на којој можете сигурно добити укусно хрскав тесто на чебуреку са мјехурићима . Основна брашна за припрему брашна савршено га отпушта, чини га прожљивијим када се ваља и нежно и ружно након производа за пржење.
Састојци:
- вода - 150 мл;
- брашно - 450 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- соли - 0,5-1 кашичице;
- пуњење - 500-700 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Сипајте уље и воду у посуду, додајте со.
- Загрејати смешу на врелом, сипати чашу брашна, темељно и брзо мијешати, без уклањања из ватре.
- Пражена груписана маса се уклања са плоче, након 5 минута, јаје и остатак брашна се мешају.
- Оставите брашно ради хлађења.
- Очистити делове теста, испунити пуњењем и пржити уље.
Хрустљави чевљи на водку - рецепт
Следећи рецепт за хрскаву чебурек са месом се пуни додатком водке. Алкохол ће дати недостајуће крхкост производима и учинити их једноставно топљење у уста. У овом случају ће се добити додатна руменкастица захваљујући гранулираном шећеру, а пластичност теста ће се побољшати додавањем уља.
Састојци:
- вода - 200 мл;
- брашно - 450-500 г;
- водка - 40 мл;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица;
- пуњење - 500-700 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Распавајте у соли топле воде, шећер, додајте вруће уље.
- Сипати смешу у посуду са брашном, додати водку и направити смешу.
- Оставите укусно хрскаво тесто са водком за чебурек сат времена испод филма, а затим поделите на порције, увуците, напуните пуњењем.
- На обе стране испразните млаке у уљима.
Укусна тиковина за чекуре на млеку
Може се добити невероватно укусно и укусно чебурек са месом, мијешати врло успјешно хрскаво тесто са средњим масним млеком у складу са препорукама из сљедећег рецепта. Неопходно је пребацити брашно додавањем одређене количине водке у мешавину. Да бисте доказали брашно, морате да пошаљете пакет у хладноћу.
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- брашно - 450-500 г;
- водка - 30 мл;
- соли - 1 кашичица;
- пуњење - 500-700 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Мијешати прешло брашно с фином сољу.
- Залијете топло млеко, водку и пажљиво мијешајте масу све до хомогене, нелепљиве текстуре и пластичне, меке, али густе коме.
- Оставите тесто на хладно на сат.
- Подијелите базу у порције, увуците, испуните пуњењем.
- Пржен хрскави чебурек с месом уља.
Хрустљави цхебуреки на пиву
Мјешовито укусно хрустљаво тесто за цвекле на пиву постаће основа за припрему идеалних производа за све параметре. Предивна ружичаста кора са деликатним крчком на накусивани је упакована укусним укусом брашна и сочним, мирисним пуњењем. После пржења, третман треба поставити на папирни пешкир да апсорбује масноћу.
Састојци:
- пиво - 250 мл;
- брашно - 450-500 г;
- јаје - 1 комад;
- соли - 1 кашичица;
- пуњење - 500-700 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Превуците мало јаја и соли, додајте биљној брашној уз пиво.
- Густо, пластично тесто се помеша, оставља се 40-50 минута у условима просторије.
- Припремите пуњење, попуните га са ваљаним деловима теста, залепите ивице и пржите чебуре на традиционалан начин.
Укусно хрскаво тесто за чебурек на минералној води
Припрема танких и оштрих чепура на минералној газираној води допуштаће вам без посебне невоље да добијете савршени укус вашег омиљеног посластичара. Гасни мехурићи олабављују структуру брасне базе, доприносе стварању крхке крхке корузе, богата рога се постиже захваљујући шећеру.
Састојци:
- минерална пенуша вода - 250 мл;
- брашно - 450-500 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сол и шећер - 1 кашичица;
- пуњење - 500 г;
- уље за пржење.
Припрема
- У дубоком контејнеру умешајте све састојке за тесто, прво гнетите кашиком, а затим рукама.
- После једног сата испитивања, база брашна подељена је на порције, ваљана и допуњена пуњењем меса.
- Пажљиво заптите ивице и пржите производе у уљима све док не почистите.
Укусно хрустљаво тесто за чевље
Следећи једноставан рецепт за оне који желе да припремају сочни и хрустљави чебурек без досадних и дугих мешања брашна. Због нестандардне серије са додавањем рафинисаног уља од поврћа, готов производ се добија уљаним, нежним и изненађујуће укусним.
Састојци:
- вода - 150 мл;
- брашно - 400 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 1/3 чаше;
- соли - 0,5 тсп.
- пуњење - 500 г;
- уље за пржење.
Припрема
- У чашу разбијте јаје, додајте воду из пуног волумена, додајте со и мешајте виљушком.
- Налијте течност у прешло брашно, мешајте до флокулације.
- Залијте трећину чаше уља, промешите жлица, а затим сакупите љуспице у опћенито, а не гнетите.
- Послат тесто у пакету на хладном 40 минута.
- Напуните ваљане делове брашна за пуњење и пржите са две стране уља.
Укусно хрскаво тесто за чебурек на павлаци
Припремите танке и хрскавице цхебуреки и могу бити павлака. У овом случају, тесто се испоставља да је крхко напољу и мекано и нежно унутар производа. У композицији можете додати мало водке, која ће само ојачати хрустљавост деликатесе и учинити је још апетизантнијом. Јаја у саставу - није обавезна компонента, може се заменити кашиком биљног уља.
Састојци:
- павлака - 200 г;
- брашно - 300-400 г;
- јаје - 1 комад;
- соли - 0,5 тсп.
- пуњење - 500 г;
- уље за пржење.
Припрема
- Помешајте павлаку и јаје с солом.
- Додајте брашно, мијешајте док не добијете густу и пластичну кому, оставите је испод филма 40 минута.
- Оборити дијељени део теста, напунити га с млевеним месом, закуцати ивице.
- Испржите чебурек у загрејаном уљу са две стране.