Швицарска орахова торта је укусно укусна посластица швицарске традиционалне кухиње, за коју се ораси увек користе. Припремите то неће бити тешко, али сви ће уживати у печени роби без изузетка! Дакле, не губимо време узалуд и разумемо са тобом како направити "швицарски орахов олук".
Рецепт за "швицарски орах"
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 350 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 0,5 комада;
- крем - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 1 тбсп.
За пуњење:
- мед - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 комад;
- крем - 150 мл;
- ораси - 100 г.
Припрема
Да припремите торту швајцарске орах, прво баците брашно на сто са клизачем. Затим додајте шећер и исеците на растворено маслацу. Све темељито мијешати док се не формира хомогена мрвица. После тога разбијемо јаје у масу и залијемо крему. Нежно сакупљајте тесто у посуду, а затим га поделите на два идентична дела. Сваки се увлачи у филм за храну и ставља га 40-50 минута у фрижидер.
И овај пут док припремимо с вама пуњење за питу. Да би то учинили, ставили смо чашу шећера у тепихе и ставили је на средњу врућину. Чим се у потпуности смеђе и растопи, сипајте танким млијеком креме и одмах се интензивно мешајте. Кори карамел на средњој врућини око 5-8 минута. Ако крема није превише мастна, онда ће вам требати 2 пута дуже. Затим налијте у тањир здробљених ораха и добро мешајте. Одмах ставите мед и уклоните посуду од ватре. Смех лагано охлади.
Тесто ваљане на пергаменту, које затим стављају одвојиви облик и формирају бочне стране. После тога расподелите матичну плочицу равномерно. Преостало тесто се увлачи у слој, а облик се исечује звездама, које се тада стапају чврсто једна према другом преко пуњења. Пеците торту у загрејаној пећници 180 степени око 55 минута.
Рецепт за "швицарски орах торта" у мултиваријату
Састојци:
За тест:
- бело брашно - 375 г;
- маслац - 220 г;
- шећер - 150 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- сол.
За пуњење:
- шећер - 335 г;
- ораси - 300 г;
- крем - 200 мл;
- мед - 1,5 тбсп. кашике;
- сол.
Припрема
За припрему "швицарске ораховице" ставите хладно масло у посуду, нарезане у ситне резове, претходно сипајте прешишано бијело брашно, ставите мало соли, шећера и брзо га утрљајте у мрвице. Затим додајте потресено јаје и сакупите тесто у грудњак, а не гнетите. Ми подељујемо масу на 3 дела - две су исте велике и једна мања. Затезати тесто филмом и послати га у фрижидер око 1 сат.
Овог пута припремамо пуњење: у послужавник за пеглање, сипајте шећер и загрејте га на ниској врућини све док кристали почну да се растопају и мехурију. У растопљеном шећеру прелијте пажљиво танким млијеком креме и интензивно мешајте све. Укорите карамел 10 минута.
У великом делу теста на пергаменту увуците, из малих дијелова формирамо стране. Стављамо у унутрашњост навртке и покривамо врх са остатком теста. Нежно причврстите ивице и пошаљите образац у мултиварк. Поставили смо режим "Бакинг" око 45 минута. Калуп се отвара одмах након печења како би се избегло држање зидова.
Потражите рецепте за укусне и оригиналне пецива, онда нудимо да направимо швајцарски рол , сигурни смо, неће бити равнодушни.