Оријентална јела су фасцинантна својим неописивим укусом. Ако желите, можете лако направити оригиналне посластице код куће. На пример, таква егзотична јела као патлиџани на кинеском, која излазе из обичног и памте су с живим укусом.
Како кувати јајце на кинеском?
За домаћице, који су одлучили да овладају како се јајне плодове кувају на кинеском језику, најприхватљивији рецепт се бира на основу индивидуалних преференци. Када их припремате, размотрите следеће тачке:
- Да би јело направило естетски прелеп поглед, јајоне се разбацају у велике траке. Треба их посипати сољем, помешати све док се сок не појави и остави 15 минута да се ослободи карактеристичне горчине. Онда су пржени у тигању.
- Састојци за сос се разликују у зависности од рецептуре и преференци кувара, који се често користе: бели лук, парадајз паста, шећер, соја сос, ђумбир, сирће.
- Избегавајте прекомерне количине соса у посуди и у неким случајевима чак и испарите.
Јабуке на кинеском у слатком киселом сосу
Посуда која се једе за кратко време је јаја у сосу од соје на кинеском језику. Компоненте за сос су одабране тако да имају изразито слатки и кисели укус, што даје посуди посебну пикантност. Посуђе се сервира и хладно и вруће, кухање ће трајати врло мало времена.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфила.
За сос:
- вода 250 мл;
- ђумбир - 1 тсп;
- соја сос - 40 мл;
- вински сир
- мед - 1 тбсп. л .;
- шкробни прах - 1 тбсп. л.
Припрема
- Јајцница сека на коцке дебљине 1 цм. Резите паприку у траке.
- Одвојите патлиџеве и паприке.
- Направите сосу мешањем састојака за њега, на крају сипајте у воду, додајте скробни прах.
- Залијте сос преко јајовода на кинеском, пустите око 5-7 минута.
Свињетина са јајима на кинеском
Благо модификована верзија класичног рецепта је јабучад са месом на кинеском језику. Као нова компонента користила је свињетину, није покварила укус посуде, већ му је само дала пикантни зачини. Рецепт посебно захваљују домаћице, који желе да добију здраву и хранљиву храну.
Састојци:
- свињетина - 200 г;
- патлиџан - 400 г;
- слани бибер - 80 г;
- шећер - 60 г;
- скроб - 2 тсп;
- соја сос - 50 мл;
- вода 50 мл;
- ђумбир - 20 г;
- чесна-2 каранфилића;
- пиринач сирће - 60 г.
Припрема
- Сипати свињетину у сојин сос и оставити 10 минута. Додати половину скроба, мешати.
- Испржите бели лук, додајте бибер и јаја.
- Додајте месо, мијешајте и попуните с ђумбирим, опет испрскајте заједно.
- Припремите сосу комбиновањем сирћета, остатка скроба, воде и шећера, сојиног соса. Налијте га јајима на кинеском, мешајте и ставите на малу топлоту.
Пилетина са јајима на кинеском
Свињетина није једина врста меса која је комбинована са плавим бојама. Уместо тога, можете узети пилетину и кувати патлиџеве пуњене месом на кинеском језику. У овом случају, чамци или кругови су направљени, који су испуњени пуњењем. Најбоље је користити пилећи филе и сирће за вино или јабуку.
Састојци:
- пилетина - 200 г;
- патлиџан - 400 г;
- слани бибер - 80 г;
- шећер - 60 г;
- скроб - 1 тсп;
- соја сос - 50 мл;
- вода 50 мл;
- чесна-2 каранфилића;
- сирће - 60 г.
Припрема
- Сјепљивати јајне плавусе израдом чамаца.
- Направите пуњење пржењем пилетине, бибера, меса јаја и лука. Напуните мјешавином чамаца.
- Направите сос, од сирће, скроба, воде, шећера, соса. Залијте га јајне плочице пуњене на кинеском, и кувати док се не припремите.
Јајце јабуке у разбијеном кинеском
Одмах ће бити међу омиљеним јелима због својих невероватних укусних јајних плодова на кинеском језику. За припрему теста користе се бичеви, протеини, шкроб и соја сос. Захваљујући последњој компоненти, јело добија богат тон. Они који су заинтересовани за њега могу се додати пиринчани сирћ и сенф са горчице.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 0,5 комада;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- протеин - 1 јединица;
- бели лук - 4 каранфилића;
- скроб - 1 тсп;
- соја сос - 1 тбсп. л.
Припрема
- Направите штапић протеина, скроба и соса. Мијешајте и залијте јаја.
- Пржите лук са шаргарепом, а потом патлиџан са тепсијем.
- Поврће се грди око 25 минута, на крају додајте бели лук.
Кромпир са јајима на кинеском
Изузетно укусна опција, створена за вечеру у само сат и по, је јаја са кромпиром на кинеском језику. Јело се може назвати вегетаријанским, јер не укључује месо, али је изузетно хранљиво и високо у калоријама. Поврће је вруће, само скидање плоче, могу се декорисати зеленилом.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- слани бибер - 3 комада;
- скроб - 1 тбсп. л .;
- соја сос - 80 мл;
- шећер 30 г.
Припрема
- Поврће сече, пржимо кромпир, а потом патлиџан, али до пола кувана. Затим додамо бибер.
- Додајте поврће у сос, додајте песак и сол. Производи се сипају у скроб, разређени у води.
- После задебљања сосова, јајчевина, кувана на кинеском језику, уклања се из ватре.
Јајце са млевеним месом на кинеском
Баш тако једноставно као јела из претходних рецептура, јајника се стварају на кинеском језику, оштра, у комбинацији са млевеним месом. Љепила преферирају да користе за припрему свињетине и говедине, узимане у пола пропорције. Посебну пикантност се даје обућом од сојиног соса, уља од сусама и зачина.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- формееат - 300 г;
- соја сос - 1 тбсп. л .;
- сусамово уље - 1 тсп;
- бели лук - 1 каранфилић;
- брашно - 3 тбсп. л .;
- јаје - 1 ком.
Припрема
- Направите цев бачва, исећи средину. Напуните их млевеним месом.
- Направите врећу јаја и брашна, потопите у јаја.
- Фрај хрустљаве јајне плочице на кинеском језику са обе стране.
Јајце са паприком на кинеском
Постоји много варијација рецепата који помажу при припреми јајних плодова са поврћем на кинеском језику. Као додатни састојак је врло уобичајена слана паприка, која је присутна у скоро сваком рецепту. Чак и ако кухате патлиџан и бибер заједно без других састојака, добићете прави базен.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- слани бибер - 3 комада;
- скроб - 1 тбсп. л .;
- соја сос - 80 мл;
- шећер - 2 тбсп. л.
Припрема
- Поврће исечене у јаја, а затим додајте бибер.
- Сипајте сос, додајте шећер, прелијте скроб у води.
- Замрзнуте јајце на кинеском језику су спремне након згушњавања соса.
Карамелизоване јајне плоце на кинеском
Веома необичан рецепт је јајчевина у карамелском сосу на кинеском језику. Да бисте допунили гориво, користите састојке у складу са појединачним укусом: соја сос, пиринчани сир, ђумбир, зачини, мед, лимунов сок. Сваки патлиџан треба оставити натопљен у карамелу, након чега се пржите, окреће се са свих страна у тањир и служи, залијевајући мало више карамелног соса.
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- соја сос - 3 тбсп. л .;
- шећер - 1 тсп;
- пиринач сирће - 1 тбсп. л .;
- ђумбир - 2 тсп;
- зачини.
Припрема
- Направите сос мешањем свих састојака за то.
- Јајцевци се исецкани и пржени.
- Сипати сос у поврће и испрати их 3 минута.
Салата од јајника на кинеском рецепту
У летњој сезони, кинеска салата са јајима је веома популарна. Може се користити и хладно и топло. Основа посуде је патлиџан и бибер, који се исече у траке. Када се пржени поврће, додирени лук се додаје на сто прије службе. У припреми хране из кинеске кухиње, важно је не претерати са сирћетом.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- чили паприка - 0,5 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- соја сос - 100 мл.
- протеин - 1 јединица;
- ђумбир - 1 тсп;
- скроб - 2 тбсп. л .;
- сусамово уље - 2 тбсп. л .;
- шећер - 2 тбсп. л .;
- парадајз паста - 1,5 тбсп. л.
Припрема
- Исеците поврће. Испржите две врсте паприке. Додајте их сосу и тестенине.
- Скроб (0,5 тсп) се разблажи водом и улије у поврће. Додајте сезамово уље и шећер, симетрирајте 5 минута.
- Мијешати протеин са скробом и водом, потопити у мешавину патлиџан и пржити.
- Све компоненте су повезане.