Чебурек - иако високо калорично, али врло укусно јело. Често се не препоручује да их користите, али понекад можете размењивати своје рођаке. За ово јело постоји пуно опција кувања. Сваки од њих је добар на свој начин. Из овог чланка ћете научити како припремити укусно хрскав тесто за чебурек на минералној води.
Тесто за чебурек на минералној води
Састојци:
- пенушава минерална вода - 300 мл;
- брашно - 3,5 чаше;
- шећер - шминка;
- соли - штапић;
- маслиново уље - 15 мл.
Припрема
У великој посуди, прво ставите шећер, солите и сипајте веома хладну аератед минералну воду. Користите махуну, мијешајте све и потресите прешано брашно. Када тесто достигне конзистенцију палачинке, налијемо уље. Добро промешајте и додајте остатак брашна. Ми мачемо тесто и пустимо да се одмара пола сата. После тога, искочимо мале комаде теста, извуцимо их, користимо тањир да исечемо круг. На једној ивици стављамо пуњење, покривамо други део теста и причврстимо ивице.
Тесто за Цхебурекс на минералној води - рецепт
Састојци:
- брашно - 800 г;
- минерална вода - 2 шоље;
- јаја - 1 комад;
- биљно уље - 45 мл;
- сол.
Припрема
Минерална вода улијева у дубок контејнер, додати со, возити у јајима, сипати уље (пожељно без мириса) и добро се помешати. Додамо брашно у порције, добро је да га пресечемо, тада ће се тесто показати благим. Сви ми добро мешамо. Требало би бити прилично меко тесто. Да бисте избегли зрачење, покријте га храњивим филмом и ставите у фрижидер 2-3 сата. На крају овог времена узимамо остатак теста, извадимо комад од ње, танко га испрати и поставимо пуњење на једну половину. Покријте другу половину и срушите ивице.
Тесто на воденој води за чебурек
Састојци:
- брашно - 550 г;
- газирана вода - ¾ чаша;
- рафинирано биљно уље - 60 мл;
- шећер - шминка;
- соли - штапић;
- водка - 15 мл.
Припрема
Пређите брашно у дубоку посуду, додајте шећер, со, минералну воду и биљно уље. На самом крају додамо водку. Мачите меко тесто и оставите га пола сата за одмор. Затим поделимо тесто у кугле пречника 2-3 цм, танко их увијамо и наставимо директно до формирања чебурака. Тесто кухано према овом рецепту излази нежно, али ипак хрустљав, а такође има и омиљене "мехуриће". Бон аппетит!