Адигхе сир - укусно кување рецепти код куће

Адигхе сир је национално јело цркерске кухиње. Овај производ односи се на мекане сиреве који не захтевају сазревање. Може се купити у готовом облику или припремити независно од краве, козе или овчијег млијека.

Како кувати Адигхе сир код куће

Шта уради Адигхе сир је ствар од интереса за многе домаћице. Као и други сиреви, овај производ је припремљен из млека уз додатак ферментисаних млечних производа и других компоненти, кроз које се млеко ваља. Познавање једноставних правила помоћи ће вам да овај производ припремите веома укусно:

1. Млеко се најбоље користи код куће.
2. Ако желите да добијете више густог производа, сирће, лимунов сок или сурутка се убризгава у кључно млеко. А ако се ови производи додају млеку охлађеном на 95 степени, сир Адигхе ће оставити више њежније и меке.
3. Додавањем соје чини структуру сира порознијом, ова компонента доприноси формирању рупа.
4. Да бисте побољшали вксових квалитете у производу додајте зеленило и омиљене зачине.

Адигхе сир на сурутку код куће

Да бисте припремили домаћи Адигхе сир из млека са лимуновим соком, потребно је да користите квалитетне природне производе. Боље је користити домаће млеко, јер производ вештачке продавнице не може бити закрчен по потреби, а онда нећете моћи добити укусни Адигхе сир.

Састојци:

• Дом за млеко - 1,5 литара;
• лимун - 1 комад;
• соли.

Припрема

1. Припрема сира Адигхе почиње са чињеницом да се млеко доводи до врела.
2. Искључите плочу и минуте 3 дају млеко мало хладно, на око 95 степени.
3. Додати со, зачини по вољи и лимунов сок.
4. Отприлике један минут касније, формирају се грудве протеина, а серум одлази.
5. Добијена маса се филтрира и остави у калупу док се потпуно не охлади.

Адигхе сир од сирева код куће

Рецепт за сир Адигхе код куће је једноставнији него што се у почетку чини. Производ је припремљен једноставно из доступних производа. Мало времена и труда и добићете укусни сир, који се сигурно може понудити чак и малој деци, јер је ово изузетно природно и здраво посластичарство.

Састојци:

• млеко - 1 литар;
• качкаваљ - 1 кг;
• јаја - 3 комада;
• меко уље - 100 г;
• соли - 1,5 тсп.
• сода - 1 кашичица.

Припрема

1. У кувању млека ширете сижу и после вреле кувајте око пола сата.
2. Поставите сито на суду, покријте газом и ширите кувану масу.
3. Када се сурутка испусти, маса топлог сира се поново ставља у тепихе, додају се со, сока, путер и јаја.
4. Мешајте и запалите.
5. Мешати, кувати 10 минута.
6. Погодан контејнер је подмазан уљем, сирна маса се шири у њу и врх се изравнава.
7. После хлађења, уклоните сир Адигхе из сирчета 3 сата на хладном.

Адигхе сир израђен од козјег млека

Адигхе сир код куће може се направити од козјег млека. Ово је право спасење за оне који из неког разлога не могу конзумирати производе од крављег млека. У овом рецепту, само су соли назначени из адитива, али можете додати било какве зачине или украшене зеленило по укусу.

Састојци:

• козје млеко - 2 литра;
• соли - 40 г;
• сирће 9% - 4 тбсп. кашике.

Припрема

1. На шпорету се ставља млекица.
2. Дајте га до вреле и, уз мешање, налијемо у посуду сирћета.
3. Млеко почиње да се увлачи.
4. Носите масу на штедњи док се не формира густи слој.
5. Цранк је покривен газом, шири се у смешу сира, со и меша се.
6. Формирајте торту, проширите га на суву посуђену посуду од ливеног гвожђа и ставите на средњу врућину.
7. Након што се маса топи, уклоните Адигеи козји сир на хладном пре солидификације.

Адигхе сир из млека код куће

Адигхе сир на сурутку је припремљен једноставно и врло брзо. Ако желите да се производ не испостави да је "гумиран", онда је боље додати серум не за врео млека, већ да се охлади до температуре од 95 степени. Боље је да серум пре него што траје неколико дана на собној температури и постане киселичнији.

Састојци:

• млеко - 3 литра;
• серум - 1 литар;
• соли.

Припрема

1. Млеко се доводи до врућине, ватра се искључује, серум се улијева и меша док се млеко не сруши.
2. Таван је покривен газом, налијте садржај посуде.
3. Када се течност одводи, додајте со и мешајте.
4. Марл је везан, суспендован, тако да остаци серумског стакла.
5. Након тога, одмах у газу ставили су Адигхе меки сир под нову штампу и оставили на хладном пар сати.

Адигхе сир из млека и јогурта

Адигхе сир из кефира и млека је потпуно природан и користан производ. Уместо кефира, такође можете користити јогурт. Од наведене количине компоненти добија се око 600-700 г сира Адигхе, што није само укусно, већ и корисно, јер у свом саставу не садржи конзервансе, боје и друге штетне адитиве.

Састојци:

• домаће млеко - 2 литра;
• кефир - 700 мл;
• соли, зачини.

Припрема

1. Налијте млеко у посуду и ставите на средњу врелину.
2. Када филм почиње да се формира на површини, постепено прелије јогурт.
3. Мешати, кувати маст док се млеко не смањи.
4. Циркулац је обложен газом, ширење резултујуће масе, оставити док се серум не осуши.
5. Пренесите сир у посуду, додајте со и зачине и очистите на хладном.

Адигхе сир са сирћетом код куће

Сир Адигхе - рецепт за кување код куће је једноставан и брз, а као резултат тога испада да је врло укусна и задовољавајућа. Кисур дозвољава млеку да добро сјаји. Да бисте укусом готовог производа учинили интересантнијим, пре него што се штампа инсталира, можете додати зачињене биље и мијешати.

Састојци:

• млеко - 3 литра;
• сирће - 100 мл;
• соли.

Припрема

1. Млеко заварите, додајте со и исперите сирће.
2. Све ово време треба да мешате масу.
3. После свега млијека је закрчен, сипајте га у црево обложено газом.
4. Када се већи део сиротине исушује, штампа се ставља на врх и остави преко ноћи.

Адигхе сир са биљем

Кућни Адигхе сир, рецепт који је наведен у наставку, припрема се уз додатак свеже мирисне зелене боје. То даје посуди посебну пикантност и арому. Копер и першун су најбољи у ове сврхе. Овај сир не излази изузетно апетит, већ изгледа одлично и на столу.

Састојци:

• павлака - 200 г;
• соли - 2 кашичице;
• јаја - 3 комада;
• млеко - 1 литар;
• кумин - 0,5 тсп.
• зеленило - 30 г.

Припрема

1. Млеко је кључање.
2. Одвојено помешајте павлаку са јајима и сољем.
3. Млијепа зелена.
4. Након кључања, ватра постаје мања, са малим млазом прелијемо у мешавину јаја и мешамо.
5. Смеша смеже на ниској температури 5 минута да се одвоји серум.
6. Додајте зеленило, со, зачине.
7. Сипајте млеко у сито обложене са два слоја газе.
8. Након тога ставили су га у малу посуду, поставили јарам, очистили га на хладном и након четири сата сир ће бити потпуно спреман.

Како задржати Адигхе сир

Сир Адигеи кућне припреме је производ који се не чува дуго чак иу фрижидеру. Стога, ако се десило да сте много кували и немате времена да користите све, морате знати како продужити период складиштења Адигхе сира.

1. Сир се ставља у водонепропусну врећу са затиком, ставља у комад шећера, који апсорбира вишак течности и шаље се у хладњак на најхладнијој полици.
2. Сир је посипан великом сољу, упакован у врећу и очишћен на хладном.
3. Херметички пакирани производ се може чувати у замрзивачу.
4. У фрижидеру, сир Адигхе се складишти само у херметички затвореним контејнерима, јер производ апсорбује све стране мирисе.