Постоји пуно опција за прављење палачинки. Рецепти за танке палачинке са рупама читајте испод.
Рецепт за укусне палачинке на кефир са рупама
Састојци:
- прешано брашно врхунског квалитета - 350 г;
- кефир на собној температури - 380 мл;
- сол;
- шећер - 120 г;
- јаја - 2-3 комада;
- рафинирано уље - 50 мл;
- стрма вода - 200 мл;
- сода - 5 г.
Припрема
Разбијамо јаја у посуду, да их сипамо шећером и мало шупљине соли, а затим добро промешамо. Ми прелијемо кефир и мијешамо. Пречишћено брашно додаје се у претходно припремљену смешу. Добро промешајте - набавите дебело тесто. А сада кључна тачка: у кључој води стављамо соде и брзо се мешамо. Сипајте ову масу у тесто и поново мешајте. Због тога ће напустити прилично течно тесто са мјехурићима, које остављамо неко вријеме да се одмара. Због тога ће постати хомогена и еластична. На крају, сипајте уље у тесто, поново мешајте. Подмазати бунар са добро загрејаном тигањом, распоредити мало теста преко своје површине и пржити палачинке.
Рецепт за палачинке на пиву са рупама
Састојци:
- велика јаја - 2 комада;
- прешло брашно - 300 г;
- млечна крава - 190 мл;
- шећер - 1-2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 65 мл;
- светло пиво - 200 мл;
- сода за сјеме - 10 г;
- соли.
Припрема
Шећер с солом се додаје у јаја и добро се меша. Додамо млеко, сипамо у сода, премештамо брашно и мешамо. Сипајте пиво и уље, добро мешајте. Подмазати бунар са добро загрејаном тигањом и пржити палачинке.
Палачинке на млеку са отворима - рецепт
Састојци:
- кравље млеко - 400 мл;
- прешло брашно - 250 г;
- пилеће велика јаја - 3 комада;
- шећер - 30 г;
- рафинирано уље - 50 мл;
- сол;
- Врела вода је стрма - 220 мл.
Припрема
Разбијамо јаја, сипамо у сол, шећер и све руб. Додајте топло млеко у смешу и добро промешајте. Сада брушимо брашно и полако га мијешамо у тесто. Пустите врелу воду у танак млазу, настављајући да бије тесто. На крају биљног уља, последњи пут бича и остави на пола сата да се одмара. Сада загрејамо тигањ. Подмазујте га уљима за прву палачинку. А затим, по правилу, све касније палачинке треба добро уклонити, јер тест већ има уље. Пржите укусне палачинке са рупама.
Рецепт за палачинке на минералној води са рупама
Састојци:
- пшенично препливљено брашно - 300 г;
- печени шећер - 50 г;
- млечна крава - 250 мл;
- јаја - 3 комада;
- сода - 5 г;
- газирана минерална вода - 190 мл;
- маслац, природан - 20 г;
- соли.
Припрема
У растопљеном путеру стављамо шећер, возимо јаја и бијемо добро. Сада стављамо соли, у деловима, преливајући у брашно, гњечимо дебело тесто. Додајте угашену сода и минералну воду гасом. Његова количина је регулисана независно. Важно је да је тесто правилне конзистенције. У просеку, потребно је чаша воде. У тањир, подмазани, сипајте мали део теста. После смеше са једне стране, пржите другу. Дакле, с целим тестом.
Рецепт за палачинке са рупама
Састојци:
- кравље млеко - 300 мл;
- брашно пресеђено - 200 г;
- кефир 3,2% масти - 60 мл;
- рафинирано уље - 40 мл;
- сол;
- јаје је велико - 1 комад;
- печени шећер - 50 г;
- сода за сјеме - 5 г.
Припрема
Са сољу и шећером, трљајте јаје. Поур кефир, око половине укупног млека, ставите шипку соде и прешло брашно. Гњежите тесто. Ми улијемо уље, а када га мешамо до хомогености, сипајте преостало млеко. После тога, већ можете почети кухати пржене палачинке са рупама. Бон аппетит!