Радна недеља се завршава, чекајући дуго очекивани викенд са породицом и пријатељима пред нама. Дакле, желим их задовољити необичном крупном јело, али не проводите пуно времена у кухињи и не трошите пуно енергије. Затим постоји савршено решење - пржена патка! Пилеће месо већ је мало, а првобитни укус патке ће вам бити потребан што је више могуће.
Патка, пржена са поморандама
Састојци:
- патка - 1,5 кг;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- наранџе - 2 комада;
- мајонез - 1 кашичица;
- першун;
- зачини.
Припрема
Трчимо патку фино сјецканим першуном и сољем. Затим замрзите док не будете спремни у загрејаном рерну. Када је птица спремна, ставите крушке од ољуштене наранџе и кухајте још 10-15 минута. Служимо спремну патку на столу са шоље наранџе и фино исецканог першуна.
Похована патка у мултиварку
Састојци:
- патка - 2 кг;
- биљно уље;
- лимун - за декорацију;
- зачини.
Припрема
Хајде да схватимо како направити пржену патку. Труп је добро опран и исечен на непуно велике комаде. У резервоару мултиварка улијете уље, ставите режим "печење" поставите пачово месо, затворите поклопац и кухајте око 1 сат. После пола времена посудје се слије и темељно меша. Припремамо већ пре звучног сигнала спремности и подносимо на столу са било којим украсом и лимуном лимуна.
Пачка печена у рукаву
Састојци:
- домаћа патка - 1 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сувоцице - 200 г;
- слатка и кисела јабука - 200 г;
- мајонез - 200 мл;
- зачини - по укусу.
Припрема
За кување пржене патке са поморандама , труп обрађујемо, сечемо на комаде и маринирати у смеши мајонезе са белим луком. Потом потресите месо сољу и бибером и оставите да се опере целу ноћ. Када патка промаринуетсиа, шири тачно половину меса у рукаву, на врху положи пре-натопљене слане, затим слој танке јабучне косе и покрије горњу половину патке. Чврсто причврстите рукав и пошаљите посуду у пећницу на 2 сата, постављајући температуру на 200 степени.
Похована патка са кромпиром
Састојци:
- патка - 1 комад;
- кромпир - 8 комада;
- сијалица - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- лимун - 0,5 комада;
- сливе - 3 комада;
- ловоров лист;
- зачини цурри - по укусу;
- зачини.
Припрема
Дакле, уклонимо труп патке од перја, исперимо га и исецемо на порције. Затим трљајте месо сољу, медом и стисните кроз лисичку пресу. Посути с црним мљевеним бибером, пустити цурри и оставити патку да се маринира неколико сати. Овај пут чистимо кромпири, исећи их на мале резове. Сијалица је разбијена семирањима. Кромпир подсаливаем мало, бибер, комбинирам с луком и зачини. По вољи за пиикантним киселим укусом додамо сецкани лимун и слане .
Сада додајте припремљене састојке у рукаву за печење, сипајте у мало биљног уља, ставите ловор лист и чврсто причврстите крајеве рукава. Горњи део пакета је пребачен на неколико места са чачкалом за зубе, поставили смо патку на плочицу за печење и пецивали око 1,5 сата.
Похована патка са јабукама
Састојци:
- Пачка труп - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- грожђице - 4 тбсп. кашике;
- кисела јабука - 10 комада;
- зачини;
- вода;
- зелени першун - 1 гомилица.
Припрема
Пртљажемо патком соли. Јабуке су ољуштене, пресечене у четвртине, уклањајући језгре. Ружине исперите топлу воду, а затим осушите. Додајте шећер у јабуке са грожђем. Трупом патке попуњавамо са примљеном масом, стављамо га на плочицу за пециво, доњи део леђа, налијемо мало воде и ставимо у грејну рерну на 220 степени. Пржите птицу све до роуге, а затим смањите температуру, окрените патку и кувате јос 2-2,5 сата.